臘味芽菜芙蓉蛋
芙蓉蛋是香港一道經典的家常菜，以其滑嫩的蛋和豐富的配料而聞名。「芙蓉」二字常被用來形容蛋的蓬鬆和美麗，如同芙蓉花般綻放。這道[臘味芽菜芙蓉蛋]是在傳統芙蓉蛋的基礎上，加入了風味濃郁的臘肉和爽脆的芽菜，豐富了口感和味道層次，使其更具特色。…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
腐乳炒通菜
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- 通菜 半斤
- 腐乳 2磚
- 蒜蓉 2茶匙
- 糖 適量
- 麻油 適量
- 腐乳和麻油用匙羮搓爛成醬狀。
- 通菜洗淨，可切段。
- 燒紅鑊，滾油，爆香蒜茸，下腐乳醬爆香。
- 放入通菜，炒勻至軟身加小糖， 即成。
- 腐乳先用油爆香可令腐乳更香。
- 加糖中和腐乳的鹹味。
- 可加一至兩隻紅椒 ，更惹味!
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