- 芥蘭
- 臘肉、臘腸
- 薑
- 鹽 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 酒 半茶匙
- 芥蘭洗淨, 菜梗用刀批去硬皮(只適用於老芥蘭), 砌成小段
- 臘腸、臘先蒸8分鐘, 取出斜切一片片
- 薑洗淨切片
- 燒紅鑊, 下少許油待滾下爆薑片略爆香, 下臘腸炒香, 放芥蘭兜勻
- 下少許糖, 灒酒, 加少少水炒勻, 蓋上鑊蓋焗約1分鐘即成
- 臘腸要蒸過才炒, 否則太硬
- 下糖可去除芥蘭的苦味
- 可用臘味, 如臘肉、膶腸、鮮膶腸或臘腸均可
-
芥蘭炒臘味
"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
- YouareChef
- 蔬果瓜菜
- 點擊數: 11463
"為你天天更新健康資訊 " 用 Google、FB、MS 帳戶便可登入
今晚煮乜餸?登入6,000多食譜和"美食圈"中看看...
食 譜 分 類：主分類內也有文章！！目前有 818 訪客 以及 沒有會員 在線上
