住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


鮮蝦天婦羅

food-tt-20000131c-c01.jpg (34352 bytes)

fno1-materials.png

  • 中 蝦
  • 紅 蘿 蔔
  • 日 本 番 薯
  • 日 本 辣 椒
  • 蓮 藕
  • 日 本 鮮 冬 菇

( 所有材料份量按個人喜好而定 )

天婦羅炸漿

  • 麵 粉 6 - 8 湯 匙
  • 蛋 黃 2 隻
  • 冰 水 1 杯

天婦羅汁

  • 日 本 豉 油 4 湯 匙
  • 蘿 蔔 茸 2 湯 匙
  • 日 本 甜 酒 4 湯 匙
  • 日 本 上 湯 1 1/2 碗
  • 鹽 2/3 茶 匙

fno1-method.png

  1. 紅 蘿 蔔 切 條 , 日 本 番 薯 切 片 , 蓮 藕 切 片 , 備 用 。
  2. 麵 粉 加 蛋 黃 及 冰 水 , 攪 勻 成 天 婦 羅 炸 漿 。
  3. 日 本 上 湯 加 上 鹽 、 日 本 甜 酒 、 日 本 豉 油 攪 勻 , 食 用 時 加 入 蘿 蔔 茸 , 即 成 蘸 汁 。
  4. 在 平 底 鑊 倒 入 炸 油 ( 即 是 麻 油 混 合 煮 食 油 , 比 例 3 : 7 ) , 用 中 火 加 熱 , 將 材 料 逐 件 蘸 炸 漿 , 放 油 鑊 炸 至 金 黃 色 即 可 。

 

foodno1-signoff

 

 

Related Articles

財源滾滾來

髮菜 少 許 乾貝 3 粒 紅蘿蔔 絲 2 湯 匙 梅頭豬肉 8 兩 西蘭花 半 斤 鹽 1 / 2 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 酒 1 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 獻 汁 份 量 生 粉 少 許 高 湯 半 杯 ...

23287 views No1002

冬瓜炆火腩

煮 此 度 菜 記 住 不 要 那 麼 早 落 鹽 , 因 為 火 腩 用 很 多 調 味 料 醃 過 才 燒 的 , 故 此 煮 好 試 味 才 決 定 是 否 加 鹽 。 這 個 菜 的 美 味 在 火 腩 的 香 味 被 冬 瓜 吸 收 了 , 故 此 冬 瓜 很 好 吃 , 而 火 腩 一 定 要 買 腩 ...

37567 views No1001

黃金黑椒牛肉粒

材 料 西 冷 扒       2 件 豆 腐         1 件 黑 椒 汁       3 湯 匙 酒             少 許 ...

25068 views No1002

一本萬利

豆 苗 1 斤 豬 舌 1 條 水 1 / 2 杯 冬 菇 蠔 油 1 湯 匙 生 抽 1 茶 匙 老 抽 1 湯 匙 粟 粉 1 茶 匙 糖 1 茶 匙 鹽 1 / 4 茶 匙 油 2 湯 匙 ...

22400 views No1002

蕃茄魚塊

酸甜可口老少咸 宜 材 料 蕃 茄         半 斤 鮫 魚 塊       2 - 3 片 蔥           少 許 薑           數...

21838 views No1002

相關食譜/資訊

梅菜蒸魚頭

黑椒汁煎魚

健康魚卷

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.