家常菜分類 - 拉下選擇

Featured

鮮番茄豬扒飯

urc24021802 tinified

鮮番茄豬扒飯是一道港式經典菜餚,以煎至金黃的豬扒淋上酸甜的番茄醬汁,搭配白飯食用。這道菜製作簡單,味道酸甜可口,深受大眾喜愛。

材料成份

  • 主料:
    • 豬扒 2塊
    • 白飯 1碗
  • 副料:
    • 番茄 2顆
    • 洋蔥 1/2顆
    • 蒜頭 2瓣
    • 薑末 1茶匙
    • 番茄醬 2湯匙
    • 蠔油 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 鹽 適量
    • 黑胡椒粉 適量
    • 芝士 適量(可選)

材料處理和調味

  • 豬扒洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,切成適口大小。用醃料(蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉)醃製10分鐘。
  • 番茄洗淨,切塊。洋蔥洗淨,切薄片。蒜頭去皮,切末。
  • 將番茄醬、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻,製成番茄醬汁。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2人食用。

烹煮方法步驟和調味

  1. 鍋中倒入少許油,中火加熱。將醃製好的豬扒放入鍋中,煎至兩面金黃熟透。盛出備用。
  2. 原鍋中加入少許油,中火加熱。倒入洋蔥片炒軟。
  3. 加入蒜末和薑末炒香。
  4. 加入番茄塊炒至軟爛。
  5. 倒入番茄醬汁,煮至濃稠。
  6. 將煎好的豬扒放入鍋中,淋上番茄醬汁。
  7. 將白飯盛入盤中,鋪上豬扒和番茄醬。
  8. 撒上芝士碎(可選)。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為中級。

材料預備、烹煮及整個菜的完全時間

  • 材料預備時間:10分鐘
  • 烹煮時間:20分鐘
  • 整個菜的完全時間:30分鐘

烹飪提示

  • 豬扒醃製的時間越長,越入味。
  • 煎豬扒時,不要頻繁翻動,以免影響口感。
  • 番茄醬汁的濃稠度可以根據個人喜好調整。
  • 芝士碎可以增加菜餚的風味,但也可以不加。

裝盤擺設提議

將鮮番茄豬扒飯盛入盤中,可以用香菜、薄荷葉等配菜裝飾。

營養價值

鮮番茄豬扒飯是一道營養豐富的菜餚。豬扒含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B群。番茄含有豐富的維生素C、維生素A和膳食纖維。

營養成分表

營養成分含量百分比每日攝入量
熱量500卡路里25%
蛋白質30克60%
脂肪20克33%
碳水化合物50克50%
膳食纖維5克25%
維生素C50毫克100%
維生素A300微克60%

 

此款飯的多少卡路里及好處

此飯含有約500卡路里,是一道營養豐富的菜餚。它可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C和維生素A等營養素。

適合什麼人食用

此菜色適合所有人食用,不過,若老人及小孩使便要小心先處理悼骨頭。

 

>>>推薦食譜


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。