菠蘿腸仔炒飯

日 日 幾 菜 一 湯 ， 間 中 或 在 假 日 ， 弄 一 些 特 別 食 物 ， 令 你 和 你 家 人 有 些 新 鮮 感 ， 好 似 弄 些 碟 頭 飯 ， 新 方 式 新 口 味 ， 令 他 們 一 新 口 味 ， 或 者 你 亦 可 藉 此 不 用 那 麼 忙 ， 可 能 你 會 有 驚 喜 回 應 。

菠 蘿 腸 仔 炒 飯 ， 香 甜 美 味 營 養 豐 富 ， 又 是 小 朋 友 最 愛 食 的 食 物 所 做 ， 不 妨 一 試 的 。

材 料 （ 二 人 份 量 ） 菠 蘿 　 　 　 　 ４ 件 腸 仔 　 　 　 　 ５ 條 急 凍 粟 米 粒 　 １ 碗 紅 椒 　 　 　 　 １ 隻 蛋 　 　 　 　 　 ２ 隻 飯 　 　 　 　 　 ３ 碗

做法

1. 腸 仔 切 粒 。 蛋 打 散 ， 備 用 。
2. 菠 蘿 切 粒 ， 菠 蘿 及 粟 米 用 篩 ， 把 水 隔 去 ， 備 用 。
3. 用 平 底 鍋 放 些 少 油 ， 爆 香 腸 仔 ， 放 飯 炒 散 ， 加 蛋 ， 炒 勻 後 加 入 紅 椒 及 粟 米 粒 ， 再 炒 至 飯 見 乾 ， 加 入 菠 蘿 ， 落 鹽 調 味 即 成 。