杞子 (Goji Berries):東方紅寶石的養生奧秘
杞子,原產於中國寧夏地區,擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中,杞子被視為滋補養生的佳品,有「卻老子」的美譽。杞子,學名 Lycium barbarum,不同的名稱:…
1) 加少許油,用慢火炒勻糯米,炒時加入少許上湯,略炒,蓋好,稍後片刻
2) 待糯米炒至略乾後,揭開蓋,再加入上湯,略炒、加油、蓋好,再重複以上步驟
3) 當糯米開始軟熟時,便可加入臘肉、臘腸及冬菇等材料
4) 當糯米飯炒至熟透後,可加入蛋絲略略再炒,下芫茜、蔥粒即成