住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


蝦子煎雛雞

繽紛美味雞件

這 款 菜 式 是 以 雞 肉 沾 上 蛋 漿 , 煎 成 一 塊 塊 的 金 黃 美 味 雞 件 。 再 配 上 蝦 子 、 蒜 肉 等 , 就 成 為 一 款 老 幼 咸 宜 的 美 食 。

food-tt-20000419c01.jpg (36604 bytes)

材料

雞 脾 肉    320 克
雞 蛋         2 只
蝦 子         半 茶 匙
蒜 肉         2 粒
麵 粉         少 量

 

調味份量

鹽                    半 茶 匙
糖                    半 茶 匙
瑤 柱 蠔 油    半 茶 匙
生 粉              少 量
雞 湯              半 量 杯
麻 油              少 量
紹 酒              少 量
胡 椒 粉         少 量

做法

  1. 將 雞 蛋 與 麵 粉 , 攪 拌 成 雞 蛋 漿 備 用 。
  2. 雞 脾 肉 切 成 薄 片 、 扒 狀 , 下 鹽 、 胡 椒 粉 、 紹 酒 醃 製 一 會 。
  3. 雞 脾 肉 沾 上 蛋 漿 , 拍 少 許 生 粉 , 用 平 底 煎 鑊 , 煎 至 金 黃 , 再 切 成 長 方 形 。
  4. 蒜 片 起 油 鑊 , 爆 香 蝦 子 , 灒 酒 下 雞 湯 , 調 味 埋 獻 , 與 雞 件 同 煮 一 會 便 可 。
food-chicken-leg.jpg (13541 bytes) food-eggs.jpg (10293 bytes) food-garlic-minced.jpg (20774 bytes)
雞 脾 雞 蛋 蒜 肉

 

Related Articles

蘆筍蝦球

材 料 蝦 12 兩 蘆 筍 半 斤 薑 2 片 紅 椒 片 1 隻 酒 1 茶 匙 蔥 段 1 棵 調 味 份 量 酒 1 茶 匙 ...

21635 views No1002

花枝韭菜花

  花枝韭菜花是一道美味的菜餚,以下是製作步驟: 材料: 鮮花枝/鮮魷 200克 鮮韭菜花 200克 蔥、薑、蒜、紅辣椒絲適量 鹽、雞粉/雞汁/喜愛的調味、料酒、生抽、胡椒粉一點及油適量 步驟: 鮮花枝去除內臟和骨刺,洗淨後切成適量大小的塊狀備用。韭菜花洗淨備用。 鍋中倒入適...

23567 views No1002

炒豬肚花

材 料 豬 肚 1 / 2 個 蔥 2 條 薑 3 片 蒜 3 粒 辣 椒 2 隻   調 味 份 量 A: 油 2...

21699 views No1002

蒜茸牛仔骨

材 料 牛 仔 骨 4 片 鹽 少 許 黑 椒 粉 少 許 蒜 粉 少 許 調 味 份 量 牛 油 少 許 蒜 蓉 2 湯 匙 乾 ...

24683 views No1002

椒鹽骨

  材料 份量 肉 排 12 兩 蔥 1 條〈切 粒〉 薑 蓉 1 湯 匙 蒜 蓉 1 湯 匙 調味 份量 生 抽 1 湯 匙 糖 1/2 茶 匙 胡...

36622 views No1002

相關食譜/資訊

魚香雞球

杏香露筍雞柳

粟米火雞肉雲吞

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.