家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
蝦子煎雛雞
免費試看進度
1／10
繽紛美味雞件
這 款 菜 式 是 以 雞 肉 沾 上 蛋 漿 ， 煎 成 一 塊 塊 的 金 黃 美 味 雞 件 。 再 配 上 蝦 子 、 蒜 肉 等 ， 就 成 為 一 款 老 幼 咸 宜 的 美 食 。
 | 材料 雞 脾 肉 320 克 |
調味份量
鹽 半 茶 匙
糖 半 茶 匙
瑤 柱 蠔 油 半 茶 匙
生 粉 少 量
雞 湯 半 量 杯
麻 油 少 量
紹 酒 少 量
胡 椒 粉 少 量
做法
- 將 雞 蛋 與 麵 粉 ， 攪 拌 成 雞 蛋 漿 備 用 。
- 雞 脾 肉 切 成 薄 片 、 扒 狀 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 、 紹 酒 醃 製 一 會 。
- 雞 脾 肉 沾 上 蛋 漿 ， 拍 少 許 生 粉 ， 用 平 底 煎 鑊 ， 煎 至 金 黃 ， 再 切 成 長 方 形 。
- 蒜 片 起 油 鑊 ， 爆 香 蝦 子 ， 灒 酒 下 雞 湯 ， 調 味 埋 獻 ， 與 雞 件 同 煮 一 會 便 可 。
 |  |  |
| 雞 脾 | 雞 蛋 | 蒜 肉 |
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 今晚食乜餸
南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨
📜這道南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨是一道非常受香港及海外華人家庭歡迎的家常菜。它不僅色彩繽紛、賣相吸引，更將排骨的肉香與紅蘿蔔、薯仔和南瓜的清甜完美結合。經過長時間的炆煮，食材的精華完全融入湯汁中，每一口都充…
辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不…
鑊氣醬爆 BB青口炒菜梗
這是一道極速、鮮美且充滿海鮮風味的家常小炒。它巧妙地將口感爽脆的菜梗（可選用紹菜梗或白菜梗）與 BB 青口（小顆淡菜）結合，並以您喜歡的辣味醬汁（例如：XO…
