清甜蜜棗白菜湯 十 28, 2024 瓜菜湯 421 YouareChef 這道素食清甜蜜棗白菜湯,清甜爽口,營養豐富。沒有了肉骨的油膩,更能凸顯白菜的清甜和蜜棗的香甜。 材料 主料: 白菜:半顆 蜜棗:4顆 乾香菇:5朵(泡發)-可選 副料: 生薑:1片 鹽:適量 素高湯塊:1塊(可選/ 可省略) 份量:… 點 看 >> 食譜
芒果的功效與好處 七 19, 2024 時蔬鮮果 336 Food No.1 芒果是一種熱帶水果,原產於印度,現已廣泛種植於世界各地。芒果果實呈橢圓形或卵形,果皮光滑,顏色多為黃色、紅色或紫色。芒果果肉細膩多汁,味道香甜,富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。 功效及好處 芒果具有以下功效及對健康好處:… 點 看 >> 食譜
咖哩南瓜牛腩 七 16, 2024 牛肉料理 825 Food No.1 咖哩南瓜牛腩是一道自由烹調的牛肉料理,將牛腩與南瓜、洋蔥、薯仔等食材一起燉煮,加入咖哩粉調味,香氣濃郁,口感軟嫩,是一道大人小孩都喜愛的料理。 材料成份 主料: 牛腩/牛肋條 500 克 南瓜 1 個 副料: 洋蔥 1 個 薯仔/土豆 1… 點 看 >> 食譜
韓味紫菜包鮮脆萵筍芯 四 28, 2025 小食 & 甜點 223 家慧 這道小吃雖然簡單,但其清爽的口感和獨特的搭配在韓國料理中也頗受歡迎。紫菜的鮮味和萵筍的清新脆嫩相得益彰,作為餐前小點或佐酒小菜都非常合適。雖然沒有特別悠久的歷史典故,但這種簡單卻能帶來味蕾驚喜的搭配,體現了韓式料理中注重食材原味和平衡的特色… 點 看 >> 食譜
鹹蛋節瓜青口潮州粥 十一 20, 2024 粥品精選: 389 YouareChef 這道鹹蛋節瓜青口潮州粥,是將鹹蛋的鹹香與節瓜的清甜結合,再加入鮮美的青口,熬煮出一碗濃郁香滑的粥品。冷飯的加入,不僅能讓粥品更稠滑,還能減少烹煮時間。 材料 主料: 鹹蛋:2顆 節瓜:1/2條 青口:200克 蝦皮:1湯匙 冷飯:2碗… 點 看 >> 食譜
豬扒條香菇椰菜花 九 02, 2024 快手菜 794 YouareChef 這道菜色將鮮嫩的豬扒條、香氣四溢的香菇與營養豐富的椰菜花完美結合,口感豐富,營養均衡。豬扒的鮮美、香菇的濃郁和椰菜花的清脆,在口中交織出令人難忘的美味。 材料 (4人份) 主料: 豬扒:400克 香菇:100克 椰菜花:1個 副料:… 點 看 >> 食譜
滑蛋蝦仁牛肉炒蝦米腸 四 21, 2025 粉麵天地 237 YouareChef 這道菜是將經典的滑蛋蝦仁和滑蛋牛肉的做法巧妙結合,並加入了口感獨特的炒蝦米腸。蝦米腸的加入不僅豐富了口感層次,也帶來了類似炒河粉的風味,為傳統的滑蛋系列增添了新意。其特色在於使用透明的「玻璃茨」,並以獨特的「瀨蛋」手法製作出滑嫩的蛋花。… 點 看 >> 食譜
香芋炆牛肋條 七 27, 2024 牛肉料理 1169 Food No.1 這道香芋炆牛肋條是自由烹調的美味家常菜,做法簡單,但味道卻異常鮮美。炆煮軟爛的牛肋條搭配綿密香甜的芋頭,讓人食指大動。 除了美味可口之外,這道菜還富含營養,是均衡飲食的絕佳選擇。 ( 最尾有實用煮食資訊 - 牛肋條和牛腩的差異 )… 點 看 >> 食譜
十 10, 2007梨乾瘦肉湯 瓜菜湯 Food No.1 21789 材料 瘦 肉 8 兩 陳 皮 1 / 4 個 雪 梨 潤 肺 湯 料 1 包 做法 豬 肉 出 水 , 並 用 清 水 洗 淨 , 切 大 塊 。 陳 皮 浸 軟 。 陳 皮 放 水 煲 沸 後 , 放 進 全 部 材 料 , 待 水 再…
十二 17, 2024上湯浸魚腐 簡易湯 遊搜美食 420 「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典,其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯: 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯,湯味鮮甜濃郁。 魚腐: 以魚肉製成的丸子,口感彈牙,富有鮮味。…
十 10, 2007石斛山萸豬腱湯 清熱湯 Food No.1 20391 血 氣 皆 虛 , 精 神 不 振 , 飲 石 斛 山 萸 豬 腱 湯 , 可 補 肝 腎 , 滋 陰 明 目 , 功 效 顯 著 。 材 料 石 斛 4 錢 山 萸 肉 3 錢 豬 腱 15 元 淮 山 4 錢 杞 子 3 錢 水 4…
一 11, 2013木瓜合掌瓜雪梨馬蹄湯 瓜菜湯 YouareChef 23783 此湯非常清潤,合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用 (2-4人份量) 瘦肉 400克 木瓜 1個 合掌瓜 2個 雪梨 4個 馬蹄 100克 鹽 適量 瘦肉飛水,洗淨,盛起備用 木瓜去核,洗淨切件備用 合掌瓜切半,去核,洗淨備用…
十 02, 2012南北杏粟米湯 簡易湯 FoodNo.1 13310 粟米 2-3 棵 蜜棗 5粒 南杏 20克 北杏 10克 鹽適量 粟米去皮去鬚洗淨,切段備用 蜜棗浸泡一會備用 南、北杏沖洗乾淨,浸泡一會 煲滾約 2 公升水,加入所有材料 煲約 一個半 至兩小時 即可飲用 粟米的功效:…
十 10, 2007瘦肉蘋果湯 瓜菜湯 Food No.1 31662 蘋果 3個 瘦肉 12兩 蜜棗 5粒 南北杏 適量 淮山 4片 鹽 適量 蘋果切塊,切去芯。 煲滾適量清水,把所有材料放人煲內,再滾後慢火煲2小時。