羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯
鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在季節轉換時，用來補益身體、滋養脾胃，是注…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
蝦醬豆腐卜蒸豬肉
豬肉料理點擊數: 23864
- 豬肉(半肥瘦)250克
- 豆腐卜 5件
- 鹹蝦醬/膏 適量
- 蒜頭 2 粒
- 糖 適量
- 生粉 適量
- 豆腐卜略沖洗表面，捏乾水，切半，備用
- 蒜頭去皮，切成蓉備用
- 豬肉洗淨切片，盛起
- 鹹蝦醬加入小量開水、糖、生粉、蒜蓉拌勻
- 豬肉片加入鹹蝦醬拌勻，醃約二十分鐘備用
- 豆腐卜平均鋪在碟上，醃好的豬肉片放在豆腐卜上
- 燒熱滖水，大火隔水蒸約 12 分鐘即可
- 享用前加一點芝麻油及拌勻
- 喜歡辣的，可加入小許辣椒絲，調味
- 豆腐卜吸入鹹蝦及肉味特別好味
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