竹筍炒肉絲

材 料 竹 筍 1 條 豬 肉 絲 4 兩 蔥 1 條 水 3 湯 匙 調味 份量 生抽 1茶匙 生粉 1/2茶匙 糖 1/2茶匙

 

獻汁 份量

鹽 1/2 茶 匙
糖 少 許
胡 椒 粉 少 許
生 粉 1/2 茶 匙
水 3 湯 匙

做法

1. 竹 筍 去 皮 後 切 絲 ， 肉 絲 加 調 味 料 醃 一 下 。
2. 鍋 中 加 油 2 湯 匙 ， 將 肉 絲 炒 熟 取 出 。
3. 放 入 竹 筍 絲 略 炒 一 下 ， 再 倒 進 3 湯 匙 水 ， 將 竹 筍 煮 熟 。
4. 最 後 加 肉 絲 及 調 味 料 一 起 拌 炒 均 勻 即 可 。