住家菜 / 家常菜 食譜
簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜 | *208天煮意 | **每週煮意
材 料
雪 耳 5 錢 雲 吞 皮 1 兩 冰 糖 適 量 水 適 量
貼 士
雪 耳 又 名 銀 耳 , 原 是 野 生 於 石 上 的 膠 質 菌 , 它 有 活 血 清 熱 , 潤 肺 滋 陰 , 強 心 補 腦 功 能 。 冰 糖 味 甘 , 性 平 , 有 補 中 益 氣 , 和 胃 潤 肺 之 功 能 。
功 能
滋 潤 皮 膚 , 增 強 肌 膚 彈 性 。 兒 童 飲 用 ﹐ 有 助 日 後 肌 膚 幼 滑 。
製 作 過 程
1 雪 耳 用 水 浸 軟 , 至 發 脹 透 。
2 將 雪 耳 切 成 小 片 , 洗 淨 , 瀝 乾 水 分 備 用 。
3 將 適 量 水 煲 滾 , 放 入 雪 耳 。
4 放 入 冰 糖 , 用 慢 火 煲 約 3 0 分 鐘 。
5 滾 後 , 放 入 雲 吞 皮 及 加 入 冰 糖 煮 溶 。
6 將 雲 吞 皮 煮 約 5 分 鐘 , 即 可 食 用 。
目前有 571 訪客 以及 沒有會員 在線上