住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


勝瓜炒肉片

  肉碎蒸茄子400.jpg (28281 bytes)

材料:

  • 勝瓜 一條
  • 瘦肉 四兩
  • 洋蔥 一個
  • 蒜片 一湯匙

肉調味:  

  • 生抽 少許
  • 生粉 少許
  • 少許
  • 胡椒粉 少許

肉調味:  

  • 蠔油 2湯匙
  • 生抽 一茶匙
  • 生粉 少許
  • 一茶匙

做法:  

1. 清洗瘦肉,切片,加入肉的調味料,略醃片刻。

2. 勝瓜刮去皮,清洗,切成角形。洋蔥去外衣,洗?切塊,備用。

3. 燒紅鑊,加入兩湯匙油,爆香蒜片加入肉片炒勻,加蔥洋同炒片刻,當洋蔥呈軟身才加入勝瓜,快炒,獻汁拌勻,至獻汁變濃稠,即可上碟。

貼士:  

因勝瓜易熟,不耐炒,故不可炒太久,否則勝瓜會變得很軟身,影響口感。

 

快樂廚房 撰文:嘉寶 煮法 : 霞姐 

 

Related Articles

肉碎蒸茄子

材料: 半肥瘦豬肉 4兩 茄子 1/2斤 蔥 1棵 調味:   生抽 1/2...

65334 views No1002

發財好事

4~6人份量 蠔豉 8~10 粒 髮菜  20~30克 冬菇 / 花菇 中型10隻 生菜/ 大白菜 1棵 (大的) /2棵(小的) 薑片 3~4片 蠔油 適量 老抽 少許 雞粉 適量 粟粉/太白粉 1茶匙 糖 1 茶 匙 鹽 1/4 茶 匙 ...

34586 views No1002

雲耳火腿蒸田雞

材料 田 雞 1 2 兩 雲 耳 少 許 火 腿 5 片 薑 3 片 蔥 2 棵 調 味 生 抽 1 / 2 茶 匙 糖 少 許 薑 汁 1 茶 匙 酒 1 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 麻 油 少...

20930 views No1002

番茄肉粒炆蛋

酸酸甜甜惹味可口     材料: 番茄 半斤 蛋 3隻 瘦肉 4兩 薑茸 少許 肉調味: 生抽 少許 生粉 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 獻汁:  番汁 2湯匙 糖 2湯匙 生抽 1湯匙 水 1杯 生粉 1茶匙 做...

40572 views No1002

蒸水蛋

材料: 雞 蛋  3 隻 水  1 / 2 杯 鹽  1 / 2 茶 匙 做法: 1. 將蛋打散/勻 後,加入水及小許鹽 。(有人用上湯或雞湯代水)2. 將碟放在碟架上,與蒸籠的水一起由凍煮滾。3. 蒸籠的水煮滾後,將(1)倒入已煮熱的碟中;4. 隔水蒸約3分鐘...

45597 views No1002

相關食譜/資訊

簡易菜色

簡易美味食譜之 "紅棗蒸水蛋" ,一家大小也會喜歡的健康住家菜。 貼心提示: 可補血、增營養,老少佳宜、美味食譜。 材料:

簡易菜色

功效:清熱解毒、潤肺清心。 材料:麥冬、綠豆 麥冬綠豆沙做法:

簡易菜色

蕃茄炒菠菜是家中非常容易煮的一道既有營養又開胃的美味菜色考慮。 容易度: 容易 烹煮需時: 5分鐘 材料: 番茄 2 個 菠菜 半斤 蒜 2-3粒 米酒 1湯匙 調味: 鹽 1/2 茶匙 蠔油/ 雞汁 1茶匙 糖 1/2...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.