住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


魚球炆豆腐

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

肉碎蒸茄子400.jpg (28281 bytes)

營養豐富 老少咸宜

 

材料:

  • 鯪魚肉 四兩
  • 豬絞肉 二兩
  • 板車豆腐 二件
  • 蔥粒 少許
  • 薑茸 少許

調味:  

  • 生粉 一湯匙
  • 少許
  • 麻油 少許
  • 生抽 一茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 一湯匙

   

汁料:  

  • 生粉 一茶匙
  • 生抽 一茶匙
  • 一杯半

   

做法:  

1. 魚肉、絞肉及蔥粒同放在大碗中,加入調味料拌勻,攪拌至起膠,即可,放在雪櫃中備用。

2. 豆腐用水略沖洗,加少許鹽醃。

3. 燒紅鑊加兩湯匙油,放入豆腐煎至微黃,加入薑茸爆香,加獻汁,把魚膠弄成球狀加入豆腐中,把鑊蓋上蓋,煮片刻,調味,即可上碟。

   

貼士:  

豆腐用少許鹽醃,煎起來不易爛,而且醃過的豆腐較入味,吃起來更好吃。

   

alt

板車豆腐

alt

鯪魚肉 + 豬絞肉


alt 快樂廚房

撰文:嘉寶 2001
煮法 : 霞姐 

 

 

Related Articles/Posts

魚滑蒸豆腐
魚滑蒸豆腐 簡易菜色 28077 瀏覽數
蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 45203 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 44891 瀏覽數
十味香料焗雞
十味香料焗雞 雞鴨-西式 20723 瀏覽數
釀苦瓜
釀苦瓜 蔬果瓜菜 24764 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

魚滑蒸豆腐
魚滑蒸豆腐 簡易菜色 28077 瀏覽數
蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 45203 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 44891 瀏覽數
十味香料焗雞
十味香料焗雞 雞鴨-西式 20723 瀏覽數
釀苦瓜
釀苦瓜 蔬果瓜菜 24764 瀏覽數
蒜子紅莧菜
蒜子紅莧菜 簡易菜色 22287 瀏覽數
草菇扒菜心
草菇扒菜心 簡易菜色 40507 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 24693 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 31782 瀏覽數
肉碎蒸茄子
肉碎蒸茄子 簡易菜色 64697 瀏覽數
簡易菜色

  偶 然 會 在 街 巿 中 買 到 蕃 薯 苗 的 , 它 入 口 香 滑 , 加 一 些 蒜 茸 及 蝦 干 同 炒 , 更 增 加 香 甜 , 令 人 食 慾 大 增 。 材 料 :  蕃 薯 苗     1 2 兩 蝦 干       1 湯...

簡易菜色

在家自己煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。因早已燉煮及儲存好一份一份的牛肋肉,任何時間也可煮出一碗超級美味的牛肉麵,大家不妨一試! 份量: 1人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約15 分鐘容易度: 容易 材料: 牛肋條 - 已燜好的, 用多少隨自己決定 麵條 上海麵,...

簡易菜色

簡單易煮,又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩 一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘 材料: 鯇魚腩 1塊 紅蔥頭 4粒 薑 3大片 調味料: 梅子醬 一大湯匙 鹽 適量 胡椒粉 1茶匙 做法: 1) 紅蔥頭切片備用。 2) 將薑...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 732 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

魚滑蒸豆腐

閱讀更多 »