蘋果陳皮水
蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品,廣泛流傳於中國南方地區。陳皮,即曬乾的橘子皮,自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配,不僅能增添風味,還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用,有助於舒緩不適,滋潤身心…
(三菜一湯的4人份量)
茨水製法:
用生粉(或玉米澱粉)先用冷水拌勻
茨汁製法:
燒紅(熱)鑊,加半飯碗水燒沸後,加2茶匙蠔油作調味;在燒沸的蠔油味水中倒入茨水及快速拌勻,直至見起泡後馬上關火即成。
將豆腐砌成小塊
在平鑊中慢火煎香兩面上碟備用
撰文:家中食客 / 攝影:甜心
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