肉碎薯仔炒洋蔥是一道簡單易做的自由烹調家常菜，以絞肉、馬鈴薯和洋蔥為主要食材，搭配醬油、鹽、糖等調味料調味，炒至熟透即可。這道菜口感豐富，鹹香入味，非常下飯。

材料成份

• 主料：
  • 絞肉 200克
  • 馬鈴薯 2個
  • 洋蔥 1個
• 副料：
  • 蔥 1根
  • 蒜頭 2瓣
  • 醬油 1大匙
  • 鹽 1/2小匙
  • 糖 1/2小匙
  • 油 適量

材料份量

此食譜可供2-3人食用。

材料處理和調味

1. 將馬鈴薯去皮切塊，放入水中浸泡10分鐘左右，去除澱粉。
2. 洋蔥切絲，蔥切蔥花，蒜頭切末。
3. 絞肉中加入醬油、鹽、糖和少許油拌勻醃製10分鐘。

烹煮方法步驟和調味

1. 鍋中熱油，放入蒜末爆香。
2. 加入絞肉炒至變色。
3. 加入洋蔥絲翻炒至軟熟。
4. 加入馬鈴薯塊和蔥花翻炒均勻。
5. 調味至入味即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮方法簡單易懂，適合新手嘗試。

烹飪時間

• 材料預備時間：10分鐘
• 烹煮時間：15分鐘
• 總計：25分鐘

烹飪貼士

• 馬鈴薯切塊後可放入水中浸泡，去除澱粉，炒出來的口感會更鬆脆。
• 絞肉中加入醬油、鹽、糖和少許油醃製，可以使肉質更嫩滑入味。
• 洋蔥炒的時間不要太長，以免水分過多，影響口感。

裝盤擺設提議

將肉碎薯仔炒洋蔥盛入盤中，撒上蔥花即可。

營養價值

肉碎薯仔炒洋蔥是一道營養豐富的菜餚，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養素。

營養成分表

卡路里及好處

肉碎薯仔炒洋蔥的熱量不高，每100克僅含150大卡。此外，它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，具有以下好處：

• 提供能量：蛋白質和碳水化合物是人體的主要能量來源。
• 促進肌肉生長和修復：蛋白質是肌肉生長和修復的必需營養素。
• 增強免疫力：維生素C可以增強免疫力。
• 降低血壓：鉀可以幫助降低血壓。

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用，尤其是兒童、青少年、孕婦、哺乳期婦女和老年人。