家常菜分類 - 拉下選擇
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白灼腐竹 - 簡單有營美味
簡單有營美味 - 如果家中突然要加餸/菜，這味3分鐘便可攪定的美味便一定要嘗試!!! 筆者從小吃大的至愛美味...
2-3人份量
材料:
- 腐竹 3-4塊/片
做法:
- 鍋裡煮滾/沸水，下腐竹煮2-3分鐘後，撈出控乾水分，盛入碗中。
- 注意: 在浸灼腐竹時，要留意不斷翻腐竹塊，讓厚身部份受熱煮軟。筆者對靚腐竹的定義，是一灼熱水便軟身的乾腐竹，也是最理想用來做道菜的。
醬汁: 選用喜愛的豉油/醬油，加芝麻油來拌灼好的腐竹同吃。
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