住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


咸牛肉伴銀芽

相信你會喜歡這道簡單的家中菜!!!

材料:

(2人份量)

  • 銀芽 半斤/300克
  • 咸牛肉 罐頭 1/2小罐裝

輔料:

  • 蔥 2-3根
  • 蒜 2粒勿片
  • 薑片 2 片

調味:

  • 鹽 少許(吃得清淡, 可以不加,因咸牛肉已帶咸味)
  • 糖 少許1/3茶匙 ( 可以不加,隨個人)

做法:

  1. 熱油鑊(下些少油爆蒜片即可),放入蒜+薑片及銀芽略炒後,加入米酒,炒2-3分鐘,加調味和蔥段炒勻後上碟;
  2. 咸牛肉要用中慢火煎香至微焦香,放在銀芽上,吃時拌勻,相信你會喜歡這道簡單的家中菜!!!

 

銀芽就是芽菜摘掉頭部(種子莢殼)和根部(芽鬚),只剩下中間銀白色部分,避免頭和根部會影響口感及外觀。芽菜適合快炒,約炒5-6分鐘,才可保存較多營養。

芽菜這類種子類食物在發芽過程中,會將原種子內儲存的大分子蛋白質、碳水化合物、脂肪,加以轉化、分解和會產生酵素、植化素等多種新營養素。對希望減少飲食中熱量、油脂攝取者,是非常不錯的營養選擇!

以上圖: 是用一斤銀芽和小罐咸牛肉,調味是用鮑魚汁1 湯匙,上碟時拌勻銀芽和咸牛肉。

 


Read More

相關食譜/資訊

香煎豆腐

豆豉蒸排骨

豉油王炒中蝦

簡易菜色

 材料:(足三至四人的頭盤份量)    叉燒 4 兩 銀芽 4 兩 (是芽菜除去頭及尾的中段部份) 蛋 3 個 蔥末 少許 油 3...

簡易菜色

材料: 蕃茄 3個中型  /300克 瘦肉 4兩 油 一湯匙 蒜 3 大粒 切片( 蕃茄用) + 1 粒切小粒 (炒豬肉粒用) 蔥 一根 水 100 ml 肉調味: 生抽 少許/ 2 茶匙 生粉 少許/ 1 茶匙 糖 少許 / 半茶匙 胡椒粉...

簡易菜色

幫助消化 消滯解酒 酸梅湯可幫助消化,開胃又可解鬱燥!適合吃得太飽,經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。 材 料:(4人分量) 山楂片 30片/半兩 烏梅 10顆 甘草 3~4片 冰糖 40g /一兩 (小甜份量; 甜度因個人口味, 不過, 見議不要太甜!) 清水...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.