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木瓜雪耳燉冰糖

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秋 風 起 天 氣 乾 燥 , 飲 木 瓜 雪 耳 燉 冰 糖 此 類 潤 燥 滋 陰 甜 湯 , 可 令 你 沒 那 麼 煩 燥 , 人 都 醒 神 些 !

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材 料

木 瓜       半 個

雪 耳       半 兩

南 北 杏     少 量

冰 糖       適 量

 

木 瓜 - 含 番 木 瓜 鹼 , 維 生 素 A 和 C , 胡 蘿 蔔 素 等 , 能 幫 助 消 化 , 抗 菌 解 熱 , 更 有 催 乳 作 用 。

雪 耳 - 含 有 一 種 很 有 益 的 植 物 膠 及 黏 液 質 , 能 滋 陰 養 顏 , 補 脾 健 胃 , 清 涼 除 燥 功 效 。

南 北 杏 - 可 止 咳 下 氣 , 潤 燥 消 積 。 ( 用 時 南 杏 一 兩 北 杏 一 錢 至 錢 半 , 因 北 杏 含 有 小 量 毒 素 。 )

做法

  1. 木 瓜 去 皮 去 核 , 洗 淨 切 小 塊 。 雪 耳 浸 水 發 透 , 去 硬 頭 撕 成 小 塊 , 備 用 。

  2. 燉 盅 放 適 量 水 , 放 入 木 瓜 、 雪 耳 、 南 北 杏 及 冰 糖 。 隔 水 燉 2 小 時 即 成 。


 

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