住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


滷味三拼

"食物與健康"息息相關, 查看
@27,500+ 實用健康資
HealthNo1.com

 

材料

  • 牛 腱 4 個

  • 牛 肚 (挑 厚 一 點)

  • 牛 筋 數 個

調味份量

  • 滷 水 汁 適 量

  • 酒 適 量

  • 辣 椒 醬 適 量

配料

  • 蔥 段

  • 薑 片

做法

  1. 牛 腱 、 牛 肚 、 牛 筋 先 川 燙 , 牛 腱 落 煲 前 可 先 戳 上 幾 個 洞 , 如 此 是 為 了 讓 湯 汁 入 味 。

  2. 將 所 有 的 材 料 放 入 勁 速 煲 內 , 加 入 配 料 及 調 味 料 , 再 加 入 適 量 的 水 ( 水 蓋 過 牛肉 即 可 ) , 蓋 上 煲 蓋 用 中 火 煮 滾 發 出 唧 唧 聲 , 調 小 火 計 時 35 分 鐘便 可 。 ** 牛 肉 等材 料 的 軟 滑 程 度 視 乎 個 別 喜 好 , 燘 煮 的 時 間 可 增 長 或 減 少 。


** 牛 肉 等 材 料 的 軟 滑 程 度 視 乎 個 別 喜 好 , 燘 煮 的 時 間 可 增 長 或 減 少 。


(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 
Cookies協助我們可以更輕鬆地為您提供服務。通過使用我們的服務,您允許我們使用cookie。