蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)
📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一，功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季，但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱，這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結合，能清走體內餘熱，滋陰潤燥，尤其適合經…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
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金銀蒜蒸勝瓜
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- 勝瓜 3支
- 蒜頭 10粒
- 蔥花 適量
- 鹽 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 胡椒粉 半 茶匙
- 勝瓜清洗乾淨，削皮，只選用高度相約部份，切段成圓柱狀，平均鋪在碟上備用
- 蒜頭切成蒜茸，一半炸成黃金蒜，加入調味料與生蒜拌均成金銀蒜
- 金銀蒜平均鋪在勝瓜頂郭件上
- 燒熱滖水，大火隔水蒸約 8 分鐘，上桌時灑點蔥花即可
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