住家菜 / 家常菜 食譜

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魚露煎雞翼

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  • 雞中翼 十數隻 (可用冰鮮雞翼)

  • 薑 數片

 
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  • 魚露 2.5匙羹

  • 花雕酒 1湯羹

  • 糖 1 茶匙

 
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  1. 雞中翼溶雪解凍,清洗乾淨

  2. 薑去皮,切片備用

  3. 雞中翼加魚露、花雕酒、糖及薑片拌勻醃約兩小時

  4. 燒熱平底鑊,下小量油用中火將雞中翼煎至兩面金黃色

  5. 不用蓋上鑊蓋,直至雞中翼全熟即可上碟

 

 

 

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