雞脾肉洗淨，去皮，切絲，加入調味料拌勻，醃約二十分鐘備用湯水泉 ：52 週「四季養生」滋補湯水精選（長青珍藏版）
湯水泉 [煲湯圖書館]：52 週"四季養生滋補湯水精選"（長青珍藏版）。這52款湯水依循四季變化，為讀者帶來健康與滋養。 四季分區： 春季滋補湯 (13款) 夏季滋補湯 (13款) 秋季滋補湯 (13款) 冬季滋補湯 (13款)…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
雞絲炒豆腐卜
雞鴨鵝料理點擊數: 19330
- 雞脾肉 200克
- 豆腐卜 10粒
- 蔥 1棵
- 蒜頭 2粒
- 鹽 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 生粉 2茶匙
- 麻油 少許
- 胡椒粉 少許
雞脾肉洗淨，去皮，切絲，加入調味料拌勻，醃約二十分鐘備用豆腐卜洗淨，捏乾水，切半備用
蒜頭拍扁去皮備用
蔥洗淨切段備用
油鍋加入油燒熱，加入蒜頭、蔥段起鑊
加入雞肉絲翻炒至八成熟，盛起備用
原油鑊，留蒜粒，將豆腐卜加入炒至八成熟
雞肉絲倒回鑊中返炒，加入鹽、糖、麻油、胡椒粉調味
拌勻回即可上碟
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