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《食物園》解鎖天然食材的855養生密碼

每週煮意 (#35)

十一 23, 2012 14736
清保涼煲瘦肉
清保涼煲瘦肉 雙芹爆炒牛肉絲海蜇 蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒 雙菇扒豆腐 芥蘭炒鮮魷 鹹魚蒸肉餅 家鄉煎蝦餅 紫菜肉丸湯 豬頸肉炒莧菜 咖哩雞 豉汁帶子蒸豆腐…

今日煮意 ( #185 )

十二 28, 2012 6160
紫菜豆腐湯
紫菜豆腐湯 枝竹羊腩煲 茄子炆倉魚 芥蘭炒臘味

今日煮意 ( #62 )

七 03, 2012 4095
紫洋蔥炒豬面肉
紫洋蔥炒豬面肉 清蒸邊魚 炒小白菜 洋參薏米冬瓜湯

今日煮意 ( #61 )

六 29, 2012 3993
鮮淮山栗米瘦肉湯
鮮淮山栗米瘦肉湯 砵酒煎雞扒 水瓜煮圍蝦 鹹肉炒韭菜花
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一雞兩吃:飲湯及吃水蒸雞

材料

  • 雞 一隻

烹飪方法:

  1. 將雞清洗乾淨,抹乾雞身內外,用適量鹽抹勻雞全身內外!醃上約10分鐘,備用
  2. 用有蓋的容器將備用雞放入,加入清水至雞身一半,加適量鹽(約一茶匙)在水中,蓋上蓋子,放入已水滾的蒸鍋中。
  3. 用中火蒸約30分鐘,
  4. 取出雞涼凍後斬件上碟即可!

加入紅棗丶杞子,黨參來補血,提氣的烹飪方法:

材料

  • 雞 一隻
  • 紅棗丶杞子,黨參 (適量)

步驟如上(1)
2) 用有蓋的容器將備用雞放入,加入清水至雞身一半,加適量鹽(約一茶匙)和黨參在水中,蓋上蓋子,放入已水滾的蒸鍋中。
3) 用中火蒸約30分鐘,在關火前10分鐘放入紅棗丶杞子;
4) 關火後,取出雞涼凍後斬件上碟即可!

 

湯,可加入些紅棗丶杞子,黨參來補血,提氣功效:(湯應偏熱時享用!)

  • 紅棗含豐富膳食纖維,維生素和微量元素。
  • 黨參補氣兼能養血。
  • 枸杞子有補腎益精,養肝明目,潤肺止咳功效。

 


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