歐姆蛋 (Omelette)
📜歐姆蛋(Omelette)是一道世界聞名的雞蛋料理,以其快速、簡單和多變的特性而廣受歡迎。基本上,歐姆蛋是由打散的雞蛋在平底鍋中煎製而成,可以保持其柔軟的質地,並可以根據個人喜好在其中加入各種餡料,…

烹飪方法:
步驟如上(1)
2) 用有蓋的容器將備用雞放入,加入清水至雞身一半,加適量鹽(約一茶匙)和黨參在水中,蓋上蓋子,放入已水滾的蒸鍋中。
3) 用中火蒸約30分鐘,在關火前10分鐘放入紅棗丶杞子;
4) 關火後,取出雞涼凍後斬件上碟即可!

湯,可加入些紅棗丶杞子,黨參來補血,提氣功效:(湯應偏熱時享用!)