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轉煮意.自己揀 | 2026 推出全新互動 《轉煮意》系列

《家的味道·食譜》-> 餐桌美味

每週煮意 (#44)

一 25, 2013 40503
支竹炆牛腩
支竹炆牛腩 韭菜炒銀芽 香煎三文魚腩骨 蕃茄薯仔煲豬展湯 白酒煮花蛤 蕃茄豬扒 炒小白菜 魚尾花生木瓜湯 蝦醬豆腐卜蒸豬肉 魚片絲炒海帶 蕃茄蛋炒牛肉…

每週煮意 ( #12 )

六 17, 2012 6069
20120606a
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 豆豉蒸排骨 咖喱魷魚 番茄肉粒炆蛋 雲耳絲瓜肉片湯
涼拌菠菜粉絲

今日煮意 (#265)

七 26, 2025點擊數: 372
今日煮意(#265) 涼拌菠菜粉絲 雙蝦爆炒三丁 西班牙風味薯仔蛋餅 湯水推薦:以下三款任選 馬齒莧瘦肉湯 合掌瓜排骨湯 排骨花椰菜蘑菇湯
鹹魚蒸肉餅

今日煮意 ( #80 )

七 30, 2012點擊數: 4113
鹹魚蒸肉餅 紅衫魚煮蕃茄 銀芽蝦干炒三絲 竹庶茅根水
咖哩牛肉燴粉絲奶油白菜心

今日煮意 (#290)

七 26, 2025點擊數: 402
今日煮意(#290) 咖哩牛肉燴粉絲奶油白菜心 鹹魚蒸肉餅 (2024) 香煎火腿扒佐雙蔬 湯水推薦:以下三款任選 合掌瓜海鮮菇炆粉絲 三文魚番茄西芹湯 粉葛扁豆排骨湯
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【清潤美味保健湯水】Green Papaya Soup

  • 木瓜含有蛋白酶,可幫助分解脂肪和蛋白質,有幫助消化的效用。
  • 預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時 至90分鐘

材 料:

(2~3人分量)

  • 木瓜 1個 約 500+克
  • 豬腱 小的一條, 大的可用半條
  • 南杏 1湯匙
  • 北杏 1茶匙
  • 水   1.5~ 2 公升

調 味 料:

鹽 1/2 或 3/4 湯匙鹽

做 法:

  1. 豬腱放入滾水中略煮汆水/去血水用,凍水沖洗/過冷河,撈起瀝乾水份備用;
  2. 將南杏+北杏浸水1小時;
  3. 把所有材料( 1+2) 加入滾水中,煲 1小時;
  4. 木瓜刨皮、去核、切大件/粗塊待用;
  5. 加入木瓜,雪耳,繼續煲湯半小時,即可享受甜美的木瓜湯了!
  6. 喜歡可加鹽調味。

材 料功效:

木瓜 -- 含有蛋白酶,可幫助分解脂肪和蛋白質,有幫助消化的效用
南杏(甜) -- 鬆化--微甜,肥厚飽滿;功能--潤肺止咳。
北杏(苦) -- 堅實--微苦,形削略幹;功能--平喘止咳。


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九 03, 2020 1514

蝦醬冬菇肉絲"雲吞皮"

這味是筆者從小食大的媽媽菜,想起便懷念起我媽媽!要煮外面吃不到的美食,便要花點時間! 配合得好亦只是一小時。 難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量…
friedeggshrimp
四 25, 2012 10209

滑蛋蝦仁炒河

河粉 1斤 蝦 半斤 蔥 1條 蛋 3隻 醃料 - 蝦: 鹽 1/4茶匙 麻油 1/2茶匙 胡椒粉 少許 調味料: 鹽 1/2茶匙 雞粉 1/2茶匙 獻汁:…

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推薦:每天煮意 >> 3餸一湯    每週煮意 >> 每週5天
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