山藥玉米健脾祛濕粥
📜身處潮濕環境或體內濕氣重的朋友，這道「山藥玉米健脾祛濕粥」是您早餐的理想選擇。山藥（淮山）和玉米（粟米）都是中醫認為健脾利濕的佳品，它們能有效幫助身體排出多餘濕氣，改善脾胃運化功能，讓您告別身體沉重…
黑米枸杞養髮烏髮粥
📜「黑米枸杞養髮烏髮粥」是中醫「以黑養黑」理論的完美實踐。這款粥品不僅口感香糯、色澤誘人，更具有滋養肝腎、益精明目、烏髮養髮的顯著功效。對於頭髮早白、脫髮困擾或用眼過度的現代人來說，它是一碗不可多得的…
爽脆三寶 (蓮藕紅蘿蔔雲耳)
分類:快手菜 / 簡易料理
雲耳紅蘿蔔炒蓮藕片是一道清爽可口的家常菜，做法簡單，營養豐富。雲耳含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有滋腎益耳、健脾開胃的功效；紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有明目養肝、增強免疫力的功效；蓮藕含有豐富…
每週煮意 ( #17 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 海龍海馬准山湯 炒黃金翠玉瓜 支竹炆排骨 豉汁帶子蒸豆腐
每週煮意 ( #10 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 洋蔥豬扒 梅味泡墨魚 魚露炒雜菜 青紅蘿蔔章魚湯
羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯
鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在…
今日煮意 ( #16 )
美味豉油雞 XO醬蘆筍穿蝦球 鹹菜煲豬大腸 雪耳滋潤湯
今日煮意 ( #149 )
臘腸炒蛋 勝瓜雲耳炒牛肉 麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐 青紅蘿蔔排骨湯
今日煮意 ( #46 )
蘋果焗豬扒 半殼蠔配(酸青瓜及黑豆汁) 大蝦茄子沙律 周打魚湯
Featured
Read More
【清潤美味保健湯水】Green Papaya Soup
- 木瓜含有蛋白酶，可幫助分解脂肪和蛋白質，有幫助消化的效用。
- 預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時 至90分鐘
材 料：
（2~3人分量）
- 木瓜 1個 約 500+克
- 豬腱 小的一條, 大的可用半條
- 南杏 1湯匙
- 北杏 1茶匙
- 水 1.5~ 2 公升
調 味 料：
鹽 1/2 或 3/4 湯匙鹽
做 法：
- 豬腱放入滾水中略煮汆水/去血水用，凍水沖洗/過冷河，撈起瀝乾水份備用；
- 將南杏+北杏浸水1小時；
- 把所有材料( 1+2) 加入滾水中，煲 1小時；
- 木瓜刨皮、去核、切大件/粗塊待用；
- 加入木瓜，雪耳，繼續煲湯半小時，即可享受甜美的木瓜湯了！
- 喜歡可加鹽調味。
材 料功效：
木瓜 -- 含有蛋白酶，可幫助分解脂肪和蛋白質，有幫助消化的效用
南杏(甜) -- 鬆化--微甜，肥厚飽滿；功能--潤肺止咳。
北杏(苦) -- 堅實--微苦，形削略幹；功能--平喘止咳。
Read More
