蜜香暖心蕃薯鬆餅
蕃薯，又稱地瓜，在亞洲飲食文化中佔有重要地位，其天然的甜味和鬆軟的口感非常適合製作甜點或早餐。這道鬆餅結合了蕃薯的營養與鬆餅的蓬鬆，帶來溫暖樸實的風味，故名「蜜香暖心蕃薯鬆餅」。在繁體中文中，panc…
飲用"巧克力奶"原因
人們飲用巧克力奶的原因有很多，包括： 美味：巧克力奶是一種美味的飲料，具有濃郁的巧克力味和甜味。 營養豐富：巧克力奶是一種營養豐富的飲料，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、維生素 D 等營養素。…
每週煮意 (#9 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 鮮冬菇炆雞 梅菜蒸鯇魚腩 蠔皇紅燒豆腐 馬蹄竹蔗茅根湯
每週煮意 (#49)
京醬五花粒 椰汁日本南瓜大蝦 橄欖油水炒椰菜花高麗菜 清甜蜜棗白菜湯 椰菜花芋頭小炒 培根蘆筍 薑葱芫荽蒸青班 荷包蛋蘿蔔湯 梅菜蒸茄子 薯仔燜豬腩肉…
蟲草花猴頭菇燉瘦肉湯
📜這道蟲草花猴頭菇燉瘦肉湯是一道溫和而高效的健脾益腎湯品。在氣溫逐漸轉涼的秋末，這道湯不僅能暖胃，還能補氣和增強身體的抵抗力。猴頭菇有「植物肉」之稱，口感軟糯，自古以來被視為健胃珍品；搭配蟲草花…
蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)
📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一，功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季，但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱，這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結…
今日煮意 ( #25 )
苦瓜炆排骨 咖喱魷魚豆腐 蒸水蛋 花生雞腳湯
今日煮意 ( #201 )
粟米燴龍脷柳 雞絲炒豆腐卜 蒜茸蒸茄子 莧菜肉片湯
今日煮意 ( #1 )
蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒 蕃茄蛋炒牛肉 金銀蒜炒白菜 海底椰豬展湯
今日煮意 (#245)
黑椒洋蔥豬扒 白灼鮮蝦 蒜片西洋菜 五指毛桃螺片湯
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健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。
份量：3-4人 時間：2小時
材 料：
- 紅蘿蔔2根
- 瘦肉/豬骨 半斤
- 石斛 1兩
- 蜜棗 2粒
- 水 3公升
- 鹽適量
做 法：
1) 石斛沖洗淨前一晚先泡水，水留用。蜜棗泡洗。
2) 紅蘿蔔削皮，洗淨滾刀切大塊。
3) 瘦肉/豬骨汆燙。
4) 燒滾水，加入所有材料，先大火煲15分鐘，再轉小火煲1個半小時即可
可適量加鹽調味。
石斛：性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。石斛用來煲湯的藥效很高，吃了之後對身體非常的滋補。
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