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《家的味道·食譜》-> 餐桌美味

每週煮意 ( #2 )

四 08, 2012 15146
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一 週 5 日 (日日1湯3餸) 咸蛋蒸肉餅 皮蛋洋蔥炒蛋 炒黃金翠玉瓜 粉葛鯪魚赤小豆湯

每週煮意 ( #5 )

四 29, 2012 10206
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一 週 5 日 (日日1湯3餸) 香草焗雞 蠔仔肉碎粉絲 磨豉醬蒸豆腐 粉葛赤小豆豬展煲生魚
薑蔥蒸大班腩

今日煮意 ( #153 )

十一 11, 2012點擊數: 3892
薑蔥蒸大班腩 乾蒜炆雞翼 椒絲腐乳唐生菜 蕃茄薯仔煲豬展湯
美味豉油雞

今日煮意 ( #16 )

四 26, 2012點擊數: 4020
美味豉油雞 XO醬蘆筍穿蝦球 鹹菜煲豬大腸 雪耳滋潤湯
乾煎南瓜,豬扒粒 3925

今日煮意 (#288)

七 26, 2025點擊數: 273
今日煮意(#288) 乾煎南瓜,豬扒粒 煎釀三寶 豆豉鮮炒豆芽 湯水推薦:以下三款任選 三文魚番茄西芹湯 鹹蛋大豆芽豬排骨湯 白苦瓜海帶雞湯
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健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。

份量:3-4人   時間:2小時

材 料:

  • 紅蘿蔔2根
  • 瘦肉/豬骨 半斤
  • 石斛 1兩
  • 蜜棗 2粒
  • 水 3公升
  • 鹽適量

 

做 法:

1) 石斛沖洗淨前一晚先泡水,水留用。蜜棗泡洗。

2) 紅蘿蔔削皮,洗淨滾刀切大塊。

3) 瘦肉/豬骨汆燙。

4) 燒滾水,加入所有材料,先大火煲15分鐘,再轉小火煲1個半小時即可
可適量加鹽調味。

 

石斛:性平味甘,具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。石斛用來煲湯的藥效很高,吃了之後對身體非常的滋補。

 


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