雙拼豆漿油條配雞蛋煎餅
📜這份「雙拼豆漿油條配雞蛋煎餅」是經典的中式早餐組合，深受華人地區喜愛。它包含了香醇溫熱的豆漿、外酥內軟的油條（油炸鬼），以及一份香氣撲鼻、口感豐富的雞蛋煎餅。豆漿的清甜、油條的酥脆、煎餅的鹹香，三者…
鮮牛油果多士配溫泉蛋
📜這款鮮牛油果（酪梨）多士配水煮蛋，是近年來大受歡迎的健康早餐選擇。牛油果的綿滑口感與豐富營養，搭配半熟流心的水煮蛋，再撒上一點點黑胡椒碎，簡直是完美組合！它不僅製作簡單快捷，更能提供一整個上午所需的…
爽脆三寶 (蓮藕紅蘿蔔雲耳)
分類:快手菜 / 簡易料理
雲耳紅蘿蔔炒蓮藕片是一道清爽可口的家常菜，做法簡單，營養豐富。雲耳含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有滋腎益耳、健脾開胃的功效；紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有明目養肝、增強免疫力的功效；蓮藕含有豐富…
每週煮意 (#48)
京都豬扒 鹹牛肉薯蓉餅 香芋南瓜雙拼肉末炒 合掌瓜海鮮菇炆粉絲 紅蘿蔔五香雞翼 (電飯煲料理) 金蠔滿載 營養小炒王 韓式泡菜年糕湯 豆豉鯪魚燴粉絲 白雪蝦仁…
每週煮意 ( #10 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 洋蔥豬扒 梅味泡墨魚 魚露炒雜菜 青紅蘿蔔章魚湯
無花果百合南北杏燉豬展湯
📜 無花果與百合、南北杏帶來天然清甜與潤肺效果，配豬展更香口；秋天聲沙、喉乾時尤其舒服。 吸引力評分 4.6 / 5 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：豬展 600 g（切大塊） 副料：乾無花果…
羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯
鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在…
今日煮意 (#283)
今日煮意（#283） 金牌脆口豬肉乾 椒鹽炸豆腐 (外酥內嫩) 紅蔥醬王子菇蘆筍, 微波爐料理 湯水推薦：以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 皮蛋芫茜湯 馬齒莧瘦肉湯
今日煮意 ( #143 )
香辣四季豆 蒜子排骨 粟米魚塊 清保涼豬横脷湯
今日煮意 ( #38 )
洋蔥豬扒 梅味泡墨魚 魚露炒雜菜 青紅蘿蔔章魚湯
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蕃茄燉牛肋肉，是我喜歡的一道料理，色澤漂亮，肉質帶肥又有點筋，燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳，非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜，又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。
份量: 4人 (可隨人數增份量)
預備時間: 15 分鐘
烹飪時間: 約一小時
容易度: 中
材料：
- 牛肋條 約半公斤/5-600克
- 番茄 2 個,洗淨外皮切塊
- 紅蘿蔔 一條,中型, 刨皮滾刀切塊
- 洋蔥 一個, 切小塊
副料/
- 芫茜 2-3 根 (洗淨, 切小段)
- 蔥 適量/1-2根 (洗淨, 切粒)
- 高湯/水 300ml /鑊中水平剛蓋過牛肉
調味： (燜時用)
- 豉油(生抽)/醬油 2湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 冰糖 指頭般大小
- 蒜頭 一個(半飛水用,另一半燜煮用)
- 薑片 4片
- 八角 2顆
- 月桂葉 2片
- 鹽 適量
- 黑椒粒 適量
- 米酒 2酒蓋/ 30ml
- 水 300ml /鑊中水平剛蓋過牛肋條
烹飪方法：
- 牛肋條切段，切大一點，因在燜製過程中會縮小;
- 飛水: 燒熱鍋中水，放下已切成好的牛肋條，中火煮至牛肋條的浮沫浮面，約4分鐘;倒入冷水或涼水中洗淨浮沫備用;
- 用燜窩/鑊，倒入300ml 水燒開/滾， 放入(2)+紅蘿蔔+番茄+洋蔥 及調味;
- 蓋上蓋子，待水沸騰後轉小火，燜45分鐘; 其間，不要開蓋，但要留意水是否足夠;
- 45分鐘後，牛肉若可用义/筷子輕易穿透，再蓋上焗15分鐘，起碟放上蔥花及芫茜拌勻享用。
貼士: 如果冰櫃夠位置，更一次煮多些冰起一份一份，愛吃時煮麵吃，非常方便!
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烏冬：彈牙麵條 健康美味
烏龍麵起源於日本，是日本傳統的麵食之一。其特點是麵條較粗，口感Q彈有嚼勁。傳統上，烏龍麵的製作過程較為繁複，需要經過揉麵、醒麵、擀麵、切麵等多個步驟。隨著時代的…
烤肉意大利麵
材 料 （ 二 人 份 ） 意 大 利 麵 200 g 牛 肉 薄 片 200 g （ 烤 奶 油 用 ） 韭 菜 花 1 把 （ 或 韭 菜 調 味 料 大…
