🧂 名稱／分類	名稱：芫茜 (Cilantro / Coriander) 分類：葉菜類、辛香蔬菜
👁️ 外觀特徵	葉片細小且邊緣呈鋸齒狀，莖部纖細，顏色鮮綠，帶有極具辨識度嘅強烈辛香氣味。
👅 味道描述	味道辛香微溫，生食氣味強烈鮮明，能有效掩蓋肉類或魚類嘅腥羶味。
⭐ 常見使用度	★★★★★（中式湯品、涼拌、火鍋沾醬或點綴必備）

🌈 八味層	辛 × 香 × 清。屬於「提神位」，能瞬間提升整道菜式嘅香氣層次與食慾感。
🎨 五色	綠色 → 入肝經，有助於理氣開胃，舒緩心情與壓力。
🀄 五行	木 → 具備舒展、發散嘅特性，有助於周身氣血運行。
📌 常見不適訊號	特別適合：食欲不振、消化不良、受涼感冒初期、或者食得太油膩想解膩嘅人。

💡 日常功用	・開胃消食，增進食慾，幫助腸胃消化。・驅風散寒，對於風寒引起嘅小感冒或流鼻涕有輔助發汗緩解作用。
🥣 胃口唔開、食慾低落	建議吃法：芫茜皮蛋魚片湯、涼拌芫茜木耳。用意：解決食欲不振嘅「小不舒服」，利用強烈香氣開胃消滯。
🤧 輕微受涼、流清涕	建議吃法：熱湯加大量生芫茜、芫茜滾豆腐湯。用意：解決受寒引起嘅「小不舒服」，利用其發散特性幫助驅散寒氣。

🍳 常見料理	芫茜皮蛋湯、涼拌手撕雞、魚蛋粉裝飾、泰式酸辣汁。
🔪 處理挑選	・挑選：葉片翠綠、無枯萎發黃。連根使用香氣最濃郁。・技巧：芫茜極不耐高溫，為保留香氣，務必喺「熄火後」或「上桌前」才撒上。
🧊 保存方式	將根部插入少量水中如插花般存放，或以濕紙巾包裹放入保鮮袋冷藏。

芫茜 (Cilantro)

🌿 芫茜 (Cilantro)