家常菜分類 - 拉下選擇

釀青椒

food-tt-20000517a01.jpg (22302 bytes)

材料

攪 爛 鯪 魚 肉 4 兩
小 青 辣 椒 3 隻
蔥 粒 1 湯 匙
生 粉 少 許
豆 鼓  1 湯 匙
蒜 蓉  1 茶 匙


調味份量

生 抽 1 / 2 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
麻 油 少 許
胡 椒 粉 少 許

獻汁份量

生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
水 3 湯 匙

做法

  1. 青 洗 淨 , 分 別 剖 為 兩 半 , 去 子 、 抹 乾 , 用 少 許 生 粉 塗 內 部 , 待 用 。
  2. 鯪 魚 肉 沖 乾 淨 , 抹 乾 , 加 入 蔥 粒 及 醃 料 攪 拌 至 變 膠 , 釀 入 椒 內 候 用 。
  3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 放 入 釀 有 魚 肉 的 那 邊 煎 至 熟 , 再 反 過 來 煎 椒 面 即 可 。
  4. 燒 熱 1 湯 油 爆 香 豆 鼓 及 蒜 蓉 , 埋 獻 , 將 獻 汁 淋 在 釀 青 椒 面 , 即 可 上 碟 。
food-fish-minced.jpg (19763 bytes) food-pepper-green.jpg (11961 bytes) food-bean-black.jpg (18955 bytes)
魚 膠 青 椒 豆 鼓

您未授權發表評論 You have no rights to post comments


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

今日菜式 天天不同

 

FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列,為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜!

todayspecialFoodNo1.com 於2025 年 4 月起,推出全新會員訂閱服務更將開啟味蕾的無限可能,付費會員將享有獨家「滋味無窮」食譜、享用線上諮詢等豐富內容服務。免費會員亦可繼續瀏覽我們超過 4,000 道營養均衡的精選食譜。

 

>>> 推薦食譜

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |  新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

 

© 2025 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。