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❓ Q1：煲湯應該幾耐先夠入味？有冇簡單時間建議？ 🫕 通常中式家常湯約需 **45分鐘至1.5小時**，視乎材料硬度及湯水濃度而定。例如： 粟米紅蘿蔔瘦肉湯：約 1 小時 老火湯（如淮山杞子雞腳湯）：1.5 小時較佳 📎 延伸閱讀：…
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KB9-20
FAQ009 ｜ 食譜頁面內的卡路里資訊從何而來？
FoodNo1 的卡路里數據來自標準營養資料庫，並結合常見家庭食材份量估算。雖未逐一實測，但已作合理換算，供用戶參考。
FAQ010 ｜ 我可以將食譜分享到社交平台嗎？
當然可以！每篇食譜下方設有社交分享按鈕，歡迎分享到 Facebook、IG、WhatsApp 等平台與親友分享。
FAQ011 ｜ 為什麼我登入後仍看不到付費內容？
請確認您已完成升級至付費會員計劃，並重新整理頁面。有時登入狀態需稍作更新。如仍有問題，請聯絡我們。
FAQ012 ｜ 可以下載食譜嗎？
目前不提供整批下載功能，但您可使用列印功能將單篇食譜儲存為 PDF，或以手機截圖儲存喜愛食譜。
FAQ013 ｜ 食譜內容可以留言或討論嗎？
部分內容開放討論功能，若已啟用 Kunena 討論串，您可在下方留言發表意見，與其他用戶交流。
FAQ014 ｜ 如何使用 AI 食材圖書館？
只要升級為付費會員，即可進入「AI 食材圖書館」查找各種常見食材的介紹、煮法、適合人群及配搭建議。
FAQ015 ｜ 食材圖書館與食譜有什麼關聯？
每篇食材文章會標示推薦菜式，點擊後可查看對應食譜。將來我們也會推出「依食材找菜式」的進階搜尋方式。
FAQ016 ｜ 可以依季節搜尋適合的菜式嗎？
可以！我們特設有「春夏秋冬」分類及標籤，讓你可依時令選擇滋補、消暑或暖身菜式。
FAQ017 ｜ 為什麼某些食譜沒有圖片？
舊食譜資料可能缺少圖片，我們正陸續補上新生成的 AI 圖像。如你有照片也可分享給我們補充。
FAQ018 ｜ 會員是否可以自訂收藏清單？
目前尚未開放收藏功能，但我們計劃推出「我的最愛」功能，屆時可建立個人食譜收藏夾。
FAQ019 ｜ 食譜是否會定期更新？
會的！我們每日新增三餸一湯建議，並定期推出主題專區與時令精選食譜，鼓勵會員常回來發掘新煮意。
FAQ020 ｜ 可以推薦我冰箱裡的食材可以煮什麼嗎？
當然可以！我們的 AI ChatBot 支援輸入食材名稱，即時推薦你可用的食譜。此功能僅限付費會員使用。
支援手機瀏覽？
FAQ041 ｜ 網站是否支援手機瀏覽？
是的，FoodNo1.com 採用自適應設計（Responsive Design），支援所有手機、平板及電腦裝置。無論你用哪種設備，都可以順暢瀏覽所有食譜、圖書館與會員功能。
FAQ042 ｜ 為什麼有些圖片無法顯示？
若你遇到圖片無法顯示，可能原因如下：
- 網頁圖片載入中，請稍等或重新整理頁面；
- 圖片來源遺失（多為舊食譜內容），我們正逐步修復中；
- 使用廣告或圖片攔截器，導致圖片被阻擋，請檢查瀏覽器設定。
FAQ043 ｜ 搜尋功能找不到想要的食譜怎麼辦？
請確認輸入的關鍵字不少於 3 個字。如果仍找不到，可試用以下方式：
- 使用主食材名稱搜尋，如「雞」、「豆腐」；
- 嘗試不同寫法，例如「薯仔」與「馬鈴薯」；
- 瀏覽主分類或使用 AI ChatBot 協助搜尋。
FAQ044 ｜ 為什麼要註冊帳號才能看全部內容？
我們網站提供部分免費內容讓訪客預覽，但完整功能（如 365 套每日三餸一湯、AI 食材圖書館、營養分析、提問功能等）僅供註冊或付費會員使用，以支持平台營運與持續創新。
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FAQ009 ｜ 食譜頁面內的卡路里資訊從何而來？
FoodNo1 的卡路里數據來自標準營養資料庫，並結合常見家庭食材份量估算。雖未逐一實測，但已作合理換算，供用戶參考。
FAQ010 ｜ 我可以將食譜分享到社交平台嗎？
當然可以！每篇食譜下方設有社交分享按鈕，歡迎分享到 Facebook、IG、WhatsApp 等平台與親友分享。
FAQ011 ｜ 為什麼我登入後仍看不到付費內容？
請確認您已完成升級至付費會員計劃，並重新整理頁面。有時登入狀態需稍作更新。如仍有問題，請聯絡我們。
FAQ012 ｜ 可以下載食譜嗎？
目前不提供整批下載功能，但您可使用列印功能將單篇食譜儲存為 PDF，或以手機截圖儲存喜愛食譜。
FAQ013 ｜ 食譜內容可以留言或討論嗎？
部分內容開放討論功能，若已啟用 Kunena 討論串，您可在下方留言發表意見，與其他用戶交流。
FAQ014 ｜ 如何使用 AI 食材圖書館？
只要升級為付費會員，即可進入「AI 食材圖書館」查找各種常見食材的介紹、煮法、適合人群及配搭建議。
FAQ015 ｜ 食材圖書館與食譜有什麼關聯？
每篇食材文章會標示推薦菜式，點擊後可查看對應食譜。將來我們也會推出「依食材找菜式」的進階搜尋方式。
FAQ016 ｜ 可以依季節搜尋適合的菜式嗎？
可以！我們特設有「春夏秋冬」分類及標籤，讓你可依時令選擇滋補、消暑或暖身菜式。
FAQ017 ｜ 為什麼某些食譜沒有圖片？
舊食譜資料可能缺少圖片，我們正陸續補上新生成的 AI 圖像。如你有照片也可分享給我們補充。
FAQ018 ｜ 會員是否可以自訂收藏清單？
目前尚未開放收藏功能，但我們計劃推出「我的最愛」功能，屆時可建立個人食譜收藏夾。
FAQ019 ｜ 食譜是否會定期更新？
會的！我們每日新增三餸一湯建議，並定期推出主題專區與時令精選食譜，鼓勵會員常回來發掘新煮意。
FAQ020 ｜ 可以推薦我冰箱裡的食材可以煮什麼嗎？
當然可以！我們的 AI ChatBot 支援輸入食材名稱，即時推薦你可用的食譜。此功能僅限付費會員使用。
支援手機瀏覽？
FAQ041 ｜ 網站是否支援手機瀏覽？
是的，FoodNo1.com 採用自適應設計（Responsive Design），支援所有手機、平板及電腦裝置。無論你用哪種設備，都可以順暢瀏覽所有食譜、圖書館與會員功能。
FAQ042 ｜ 為什麼有些圖片無法顯示？
若你遇到圖片無法顯示，可能原因如下：
- 網頁圖片載入中，請稍等或重新整理頁面；
- 圖片來源遺失（多為舊食譜內容），我們正逐步修復中；
- 使用廣告或圖片攔截器，導致圖片被阻擋，請檢查瀏覽器設定。
FAQ043 ｜ 搜尋功能找不到想要的食譜怎麼辦？
請確認輸入的關鍵字不少於 3 個字。如果仍找不到，可試用以下方式：
- 使用主食材名稱搜尋，如「雞」、「豆腐」；
- 嘗試不同寫法，例如「薯仔」與「馬鈴薯」；
- 瀏覽主分類或使用 AI ChatBot 協助搜尋。
FAQ044 ｜ 為什麼要註冊帳號才能看全部內容？
我們網站提供部分免費內容讓訪客預覽，但完整功能（如 365 套每日三餸一湯、AI 食材圖書館、營養分析、提問功能等）僅供註冊或付費會員使用，以支持平台營運與持續創新。
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【食材-蔬菜】
KB001 ｜ 小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？
小白菜，又稱上海白菜，葉柄潔白、葉片嫩綠，是香港家庭常見的日常蔬菜，適合快炒或做湯。
KB002 ｜ 白菜（Napa Cabbage）適合怎樣煮？
白菜耐煮耐儲存，適合煲湯、火鍋、炒食或做泡菜，亦常見於冬天煲豬骨湯。
KB003 ｜ 上海青（Green Bok Choy）和小白菜有何分別？
上海青葉柄偏綠、口感爽脆，小白菜則葉柄偏白，質地較嫩，各有風味。
KB004 ｜ 生菜（Lettuce）可否炒來吃？
可！香港常見的炒生菜以蠔油、生蒜快炒，炒至略軟即成，保留其爽脆感。
KB005 ｜ 菠菜（Spinach）有哪些營養價值？
菠菜富含鐵質、葉酸與維他命 A、C，適合補血與眼睛保健，但需汆燙去草酸。
KB006 ｜ 唐生菜（Chinese Lettuce）煮湯好嗎？
唐生菜適合煮湯，常與瘦肉同煮，味道清甜，亦適合清炒。
KB007 ｜ 羅馬生菜（Romaine Lettuce）只適合做沙律？
除了做沙律，羅馬生菜也可炒或炆煮，保持爽脆但不宜煮過久。
KB008 ｜ 油麥菜（Celtuce）與其他菜有何特色？
油麥菜葉長身細嫩，炒食有獨特香氣，是香港粥舖常見的清炒菜之一。
KB009 ｜ 西蘭花（Broccoli）怎樣處理才不變黃？
汆水加鹽後快速沖冷水，可保持翠綠；過熟則易變黃且營養流失。
KB010 ｜ 娃娃菜（Baby Napa Cabbage）適合蒸嗎？
娃娃菜適合蒸、炆或煮湯，常與上湯、瑤柱、金華火腿搭配，味道清甜。
KB011 ｜ 莧菜（Chinese Amaranth）容易出水怎麼辦？
莧菜炒前可先汆水，炒時快手收汁，避免過多水分釋出。
KB012 ｜ 菜心（Choy Sum）怎樣炒才爽脆？
菜心汆燙後快速爆炒，加入蒜片、蠔油或薑絲即成，爽甜不苦。
KB013 ｜ 芥蘭（Chinese Kale / Gai Lan）為什麼會苦？
芥蘭略帶苦味，選擇嫩莖部位可減低苦味，加薑蒜炒最合適。
KB014 ｜ 羽衣甘藍（Kale）生食還是熟食較好？
羽衣甘藍可生食亦可煮熟，熟食較易消化，適合打果汁、炒蛋或焗烤。
KB015 ｜ 茼蒿（Garland Chrysanthemum）味道特殊嗎？
茼蒿具清香菊科氣味，適合涮火鍋、炒蒜蓉或做蒸蛋。
KB016 ｜ 小棠菜是否等同於小白菜？
並不完全相同，小棠菜體型更小、葉形圓潤，多見於嬰兒粥或上湯菜。
KB017 ｜ 娃娃菜與白菜有何差別？
娃娃菜體型小、質地嫩，味道更甜，適合炆煮與蒸食。
KB018 ｜ 菠菜含草酸，是否不宜多食？
適量即可，草酸可透過汆燙減少影響，但腎結石患者應注意攝取量。
KB019 ｜ 唐生菜與西洋生菜有什麼不同？
唐生菜葉薄身且適合炒食，西洋生菜多生食為主，口感與栽種方式不同。
KB020｜ 芥蘭與菜心哪種更適合老人家？
菜心質地較嫩、較少纖維，對牙口不佳者較友善；芥蘭口感粗韌需咀嚼力。
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