這道菜以煎至外焦里嫩的牛扒為主，搭配番茄和蘑菇，營養豐富，風味濃郁。牛扒的烹飪方法可以根據個人喜好調整，喜歡吃生一點的可以縮短烹飪時間，喜歡吃熟一點的可以延長烹飪時間。 (底部有詳細介紹如何選擇牛扒部位及烹飪牛扒的方法。)材料成份主料：牛扒/牛排 >>>

這道煎豬扒配王子菇菠菜是一道簡單易做的家常西餐，豬扒鮮嫩多汁，王子菇香氣撲鼻，營養豐富。加入菠菜和將豬扒切件即可全家食用。材料成份主料：豬扒 1塊（約200克）副料：王子菇 100克、菠菜 200克調料：鹽 適量、胡椒粉 適量、蠔油 1湯匙、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、澱粉 >>>

黑毛豬扒是台灣常見的家常菜，以肥瘦相間的黑毛豬為主要食材，搭配蔬菜一同烹煮，營養豐富，風味絕佳。材料成份主料：黑毛豬扒 1塊（約200克）副料：洋蔥 1/2顆胡蘿蔔 1/2根芹菜 1根番茄 1顆青椒 1/2根蒜頭 2瓣薑末 1茶匙鹽 適量黑胡椒粉 >>>

這道香煎斧頭豬扒是一道經典的西式料理，以斧頭豬扒為主要食材，搭配簡單的調味料，煎至表面焦香、內裡鮮嫩多汁，即可享用。材料成份主料：斧頭豬扒 1 磅副料：橄欖油 1 湯匙、鹽 1 茶匙、黑胡椒 1/4 茶匙、迷迭香 1/4 >>>

在地道的西餐廳「鋸扒」餐敘，如何點牛扒的生熟標準？參考以下一些建議，或許當你下次點菜時，可以在朋友面前充當專家。A) 你想牛扒煮到多少成熟？一成熟  Very Rare- 牛扒外面熱，但裡面凍，入面全未煮熟，還是軟軟的生肉兩成熟  Rare- >>>

配甘筍、蘑菇餡餅、西芹醬、四川胡椒鹿肉濃汁鹿肉 | 四川黑椒汁 | 西芹醬 | 甘筍 | 花椒 | 鹽及胡椒 | 炒乾蔥鹿腰肉（切幼）1件 (600克)花生油 1湯匙鹽和胡椒 >>>