泰式椰奶雞

No.1 002 雞鴨料理 (西式) 2009年11月04日點擊數: 13628

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美國雞肉100g
洋蔥50g
辣椒10g
薑10g
蒜頭9g
香菜5g
檸檬葉6片

椰汁1杯
魚醬2大匙
糖1小匙
鹽1小匙
油1大匙

雞肉切成丁狀，以略醃20分鐘
洋蔥切丁；辣椒切段；薑、蒜及香菜切末
以油熱鍋，加入辣椒、薑末及蒜末爆香，至蒜未成金黃色後，加入洋蔥丁持續翻炒至洋蔥略軟
放回雞丁一起翻炒，至雞丁呈金黃色，再加入調味料，轉小火燜煮約10分鐘，加上香菜，即成美味"泰式椰奶雞".

資訊提供: 美國家禽蛋品出口協會

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FAQ015 ｜食材圖書館與食譜有什麼關聯？

FAQ016 ｜可以依季節搜尋適合的菜式嗎？

FAQ017 ｜為什麼某些食譜沒有圖片？

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【食材-蔬菜】

KB001 ｜小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？

小白菜，又稱上海白菜，葉柄潔白、葉片嫩綠，是香港家庭常見的日常蔬菜，適合快炒或做湯。

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【食材-蔬菜】

KB001 ｜ 小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？

KB002 ｜ 白菜（Napa Cabbage）適合怎樣煮？

KB003 ｜ 上海青（Green Bok Choy）和小白菜有何分別？

KB004 ｜ 生菜（Lettuce）可否炒來吃？

KB005 ｜ 菠菜（Spinach）有哪些營養價值？

KB006 ｜ 唐生菜（Chinese Lettuce）煮湯好嗎？

KB007 ｜ 羅馬生菜（Romaine Lettuce）只適合做沙律？

KB008 ｜ 油麥菜（Celtuce）與其他菜有何特色？

KB009 ｜ 西蘭花（Broccoli）怎樣處理才不變黃？

KB010 ｜ 娃娃菜（Baby Napa Cabbage）適合蒸嗎？

KB011 ｜ 莧菜（Chinese Amaranth）容易出水怎麼辦？

KB012 ｜ 菜心（Choy Sum）怎樣炒才爽脆？

KB013 ｜ 芥蘭（Chinese Kale / Gai Lan）為什麼會苦？

KB014 ｜ 羽衣甘藍（Kale）生食還是熟食較好？

KB015 ｜ 茼蒿（Garland Chrysanthemum）味道特殊嗎？

KB016 ｜ 小棠菜是否等同於小白菜？

KB017 ｜ 娃娃菜與白菜有何差別？

KB018 ｜ 菠菜含草酸，是否不宜多食？

KB019 ｜ 唐生菜與西洋生菜有什麼不同？

KB020｜ 芥蘭與菜心哪種更適合老人家？

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KB001 ｜小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？

KB002 ｜白菜（Napa Cabbage）適合怎樣煮？

KB003 ｜上海青（Green Bok Choy）和小白菜有何分別？

KB004 ｜生菜（Lettuce）可否炒來吃？

KB005 ｜菠菜（Spinach）有哪些營養價值？

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