梅菜蒸肉餅

No.1 002 豬肉料理 2007年10月09日點擊數: 36886

材料

絞碎肉 8 兩
梅菜 2 棵

調味份量

生抽 1 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
生粉 1 茶匙
胡椒粉少許
麻油少許

做法

梅菜浸軟洗淨，擰乾水分，切粒。
將梅菜粒及調味料加進絞肉中攪勻．
用大火隔水蒸 1 5 分鐘即可。


絞碎肉	梅菜

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八 01, 2025 有關FoodNo1.com 15 Food No.1

❓ Q1：煲湯應該幾耐先夠入味？有冇簡單時間建議？ 🫕 通常中式家常湯約需 **45分鐘至1.5小時**，視乎材料硬度及湯水濃度而定。例如：粟米紅蘿蔔瘦肉湯：約 1 小時老火湯（如淮山杞子雞腳湯）：1.5 小時較佳 📎 延伸閱讀：…

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【食材-蔬菜】

KB001 ｜小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？

小白菜，又稱上海白菜，葉柄潔白、葉片嫩綠，是香港家庭常見的日常蔬菜，適合快炒或做湯。

梅菜蒸肉餅

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【食材-蔬菜】

KB001 ｜ 小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？

KB002 ｜ 白菜（Napa Cabbage）適合怎樣煮？

KB003 ｜ 上海青（Green Bok Choy）和小白菜有何分別？

KB004 ｜ 生菜（Lettuce）可否炒來吃？

KB005 ｜ 菠菜（Spinach）有哪些營養價值？

KB006 ｜ 唐生菜（Chinese Lettuce）煮湯好嗎？

KB007 ｜ 羅馬生菜（Romaine Lettuce）只適合做沙律？

KB008 ｜ 油麥菜（Celtuce）與其他菜有何特色？

KB009 ｜ 西蘭花（Broccoli）怎樣處理才不變黃？

KB010 ｜ 娃娃菜（Baby Napa Cabbage）適合蒸嗎？

KB011 ｜ 莧菜（Chinese Amaranth）容易出水怎麼辦？

KB012 ｜ 菜心（Choy Sum）怎樣炒才爽脆？

KB013 ｜ 芥蘭（Chinese Kale / Gai Lan）為什麼會苦？

KB014 ｜ 羽衣甘藍（Kale）生食還是熟食較好？

KB015 ｜ 茼蒿（Garland Chrysanthemum）味道特殊嗎？

KB016 ｜ 小棠菜是否等同於小白菜？

KB017 ｜ 娃娃菜與白菜有何差別？

KB018 ｜ 菠菜含草酸，是否不宜多食？

KB019 ｜ 唐生菜與西洋生菜有什麼不同？

KB020｜ 芥蘭與菜心哪種更適合老人家？

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KB001 ｜小白菜（Shanghai Bok Choy）是什麼？

KB002 ｜白菜（Napa Cabbage）適合怎樣煮？

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KB004 ｜生菜（Lettuce）可否炒來吃？

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KB007 ｜羅馬生菜（Romaine Lettuce）只適合做沙律？

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KB020｜芥蘭與菜心哪種更適合老人家？