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看全文:>>肉碎蒸茄子

• 靚雞 1隻(約2斤半)
• 薑茸 1湯匙
• 蔥 2棵

• 玫瑰露 1湯匙
• 糖 1湯匙
• 生抽 ２湯匙…

看全文:>>薑蔥豉油雞

材料：

• 番茄 半斤
• 蛋 3隻
• 瘦肉 4兩…

看全文:>>番茄肉粒炆蛋

 材料：(足三至四人的頭盤份量)   

• 叉燒 4 兩
• 銀…

看全文:>>叉燒銀芽炒蛋

(三菜一湯的4人份量)

• 茨水製法：

  用生粉(或玉米澱粉…
  

看全文:>>香煎豆腐

材料：(三菜一湯的4人份量)

• 排骨 (肉排或骨排也可) 5 兩
• 蒜粒 2-3粒
• 豆豉 5-6…

看全文:>>豆豉蒸排骨

• 中花蝦 約有10 隻(約1斤)

• 蒜粒3-4粒

• 豉油(有鮮味的更佳)少許

• 青蔥2…

看全文:>>豉油王炒中蝦