子薑的好處及功效可以防癌、治療感冒、解毒殺菌、抗衰老、健胃解熱、促進消化; 子薑雖好但也不要吃太多。尤其是在秋天的時候氣候格外的干燥，這時容易導致燥氣傷肺，更容易傷害我們的肺部，從而加劇身體的失水和乾燥。子 薑 二 兩 （ 可 隨 喜 好 增 加 ）蛋 三 隻 （ ４ 人 份 >>>

香辣煎大紅衫魚  材料：大紅衫魚1條紅辣椒1條 做法：1.大紅衫魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許鹽、酒及胡椒粉醃片刻。2.紅辣椒洗淨，去籽，切細粒，加入鹽拌勻備用。3.鍋中放入3湯匙油，燒紅鍋放入魚，轉中慢火煎至兩面金黃色，即可取出，鍋中剩下的油倒入拌了鹽的紅辣椒中，用來伴紅衫魚食。   貼士：紅 >>>

菜脯炒蛋是潮州特色菜，簡單易煮，鹹香爽脆加滑溜的蛋，飯也多吃一碗...3-4人份量材料:潮州菜脯 1/4塊蛋 4隻蔥粒 (自由選用)材料預備:把菜脯偏咸，用水浸15分鐘，冲水洗淨，揸乾水份，切粒備用。雞蛋打發拌勻成蛋液，加蔥粒 (自由選用) 待用。做法:滑蛋做法 >>>

九節蝦 (又名海花蝦、日本對蝦、竹節蝦)1-2人份量材料：花節蝦 4隻蒜 3粒切片蔥 >>>

五花茶是民間傳統飲品，亦是廣東人常飲的涼茶之一。主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效，尤其適合夏天時飲用。材 料：金銀花、菊花、茵陳、木棉花和雞蛋花五種花，故名五花茶功效：清熱、解毒、利濕、去心火做 >>>

簡單易煮 老小愛吃材 料：（3~4人份量）雞翼 8隻洋蔥 1個 (大)香菇 少許 (切片)醃料/調味料：薑 3片 (切絲)冰糖 半粒/少許豉油/醬油/生抽 1茶匙/ 少許胡椒粉 少許麻油 少許做 >>>