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❓ Q1：煲湯應該幾耐先夠入味？有冇簡單時間建議？ 🫕 通常中式家常湯約需 **45分鐘至1.5小時**，視乎材料硬度及湯水濃度而定。例如： 粟米紅蘿蔔瘦肉湯：約 1 小時 老火湯（如淮山杞子雞腳湯）：1.5 小時較佳 📎 延伸閱讀：…
火氣大就喝青草茶？ 這些情況愈喝愈糟
天氣炎熱，許多人感到心浮氣躁、口乾舌燥，甚至嘴破，常會以為是火氣大，喝杯青草茶、苦茶退火；但中醫師提醒，火氣在中醫分為實火及虛火，若是熬夜、晚睡引起的口苦、口乾、胃食道逆流、乾咳、潮熱盜汗、牙齦腫脹等，都屬於虛火，喝青草茶恐怕沒效，反而延誤治療時機。
火氣有實虛火之分
黃浩瑞, 台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科主治醫師, 指出，中醫觀點認為，火氣可分為實火及虛火，再細分為心、肝、脾、肺、腎等五火，而不同原因也會導致不同的火氣。大致上外因誘發的急性發炎都屬實火，而飲食失調、缺乏睡眠、壓力過大等因素，引發的慢性發炎則屬虛火。
現代人多心虛火旺
黃浩瑞舉例，現代人工作忙碌，長期處於精神緊繃狀態，加上三餐不定時、作息不正常，出現眼睛血絲、失眠、口乾、嘴破等症狀，就是所謂的心虛火旺；而嗜吃油膩辛辣食物，導致的胃食道逆流，則是虛火表現。
青草茶退火可能無效
黃浩瑞醫師說明，許多人火氣大出現口乾舌燥、嘴破，以為喝青草茶、苦茶就能退火，其實大多原因是長期生活習慣不良造成，建議就醫找出病因，對症下藥才有效。
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