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在冷冷的冬日，偶然在家吃吃火鍋也是個不錯的選擇，可是傳統的豬骨火鍋或麻辣火鍋吃膩了，有沒有較清淡、較健康的湯底可供選擇，現在列舉數個較有特色的湯底供大家參考：
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飲茶和飲酒一樣，有新舊之分；每年都有新紅酒，同樣每年都有新茶，龍井、白牡丹、壽眉和鐵觀音，都有一般新香茶韻。新茶的焙工最重要，不焙火茶不香濃而帶臭青，稍焙火可以增強香味和去除青味。火路要掌握得準，龍井
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>>全文...以 下 介 紹 數 款 茶 藝 菜 式 ， 以 十 二 人 分 量 計 ， 人 少 可 減 半 。 所 需 材 料 及 炮 製 方 法 如 - 食神
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香港人飲茶以粗飲的佔大多數，但得天獨厚的是香港茶葉又便宜又靚，同一樣茶葉經香港到台灣，一經粉飾包裝和推廣，可能十倍以上，很多香港人從台灣帶回福建所產的茶葉，但要多付十倍以上價錢，茶葉的等級和產地非普通
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>>全文...這 幾 年 的 廚 房 生 涯 逐 漸 有 所 改 變 ， 由 從 前 的 單 調 切 料 、 炒 菜 ， 到 現 時 除 切 炒 之 外 更多文章...
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