用 完 的 紙 巾 筒 ， 可 以 留 下 來 ， 先 包 一 層 軟 質 棉 紙 或 保 鮮 膜 ， 然 後 用 來 捲 絲 巾 ， 不 但 可 以 保 絲 巾 不 縮 不 皺 ， 也 避 免 因 放 置 不 當 而 刮 傷 纖 維 。

選 購 冷 凍 食 品 時 ， 要 選 擇 適 當 的 販 賣 店 購 買 冷 凍 食 品 ， 冷 凍 食 品 陳 列 的 溫 度 要 維 持 在 - 1 8 ℃ 以 下 。 選 擇 優 良 標 的 產 品 ， 如 獲 CAS 優 良 冷 凍 食 品 變 標 誌 的 產 品 。

包 裝 不 可 破 損 ， 以 免 損 壞 品 質 。 食 品 凍 結 狀 態 呈 堅 硬 如 石 ， 沒 有 軟 化 或 包 裝 內 嚴 重 結 霜 現 象 。 絕 不 買 放 在 冷 凍 櫃 以 區 域 的 冷 凍 食 品 。

冷 凍 食 品 必 須 貯 存 於 冷 凍 庫 中 （ - 1 8 ℃ ） ， 食 品 應 按 每 餐 份 量 各 別 包 裝 後 再 冷 凍 貯 存 。

保 存 期 間 如 冷 凍 庫 故 障 失 靈 ， 或 庫 溫 上 下 波 動 時 會 降 低 食 品 的 保 存 壽 命 。 保 存 期 限 視 食 品 種 及 保 存 條 件 而 定 。

冷 凍 食 品 於 - 1 8 ℃ 之 保 存 期 限 （ 月 ）

廚 房 中 的 醬 料 如 芝 麻 醬 、 花 生 醬 、 甜 麵 醬 、 沙 茶 醬 、 豆 瓣 醬 等 ， 盡 量 買 小 瓶 的 ， 趁 新 鮮 用 完 最 好 ， 否 則 要 放 入 雪 櫃 冷 藏 以 免 變 質 ， 含 油 量 愈 少 的 醬 料 愈 新 鮮 。 用 叉 子 攪 勻 再 倒 出 比 直 接 挖 出 效 果 好 。

打 過 沙 律 醬 的 果 汁 機 很 難 用 水 清 洗 乾 淨 ， 可 丟 入 一 個 碎 蛋 殼 ， 開 動 果 汁 機 ， 即 可 輕 鬆 洗 淨 。