用 料 ：
燕 窩 三 兩 ， 鴿 蛋 十 隻 ， 瘦 肉 五 兩 ， 金 華 火 腿 二 兩 ， 無 花 果 三 個 ， 薑 數 片 。
做 法 ：
燕 窩 浸 透 ， 然 後 除 去 雜 質 ， 用 水 先 煮 十 五 分 鐘 左 右 ， 取 出 隔 水 備 用 。 鴿 蛋 煮 熟 ， 去 殼 備 用 。 瘦 肉 飛 水 切 件 ， 金 華 火 腿 切 片 ， 各 物 弄 妥 後 ， 一 同 倒 入 燉 盅 內 ， 加 水 約 八 成 滿 ， 用 紗 紙 封 蓋 後 ， 置 入 滾 水 鍋 內 ， 隔 水 燉 二 小 時 半 ， 用 布 將 燉 盅 取 出 調 味 後 享 用 。 無 花 果 在 燉 補 中 ， 絕 少 人 採 用 ， 其 實 此 果 有 多 種 效 能 ， 醫 療 痔 漏 ， 開 胃 止 瀉 ， 補 助 消 化 不 良 ， 有 清 潤 效 果 的 。 燕 窩 功 能 強 精 、 滋 潤 ， 是 男 性 最 佳 補 品 。
服 用 注 意 事 項 ：a ) 必 須 長 期 食 用 才 有 效 ， 如 希 望 吃 兩 三 次 就 產 生 效 果 ， 則 切 勿 選 用 燕 窩 作 為 補 品 。
b ) 肺 胃 虛 寒 ， 痰 溼 滯 及 有 表 邪 者 忌 食 ； 病 邪 正 在 熾 盛 時 忌 食 ， 因 本 品 有 養 陰 補 氣 功 能 。
最 新 研 究 ：
有 多 年 研 究 燕 窩 經 驗 的 香 港 中 文 大 學 生 物 化 學 系 教 授 江 潤 祥 ， 對 燕 窩 的 效 用 有 以 下 四 個 觀 察 ：
燕 窩 能 剌 激 細 胞 ， 助 長 生 長 。
服 用 燕 窩 可 增 長 白 血 球 T 細 胞 ， 中 和 分 泌 ， 增 資 免 疫 能 力 ， 預 防 愛 滋 。
在 癌 症 後 期 ， 癌 細 胞 分 散 於 身 體 各 部 分 ， 服 用 燕 窩 ， 有 助 抗 癌 （ 因 燕 窩 有 凝 聚 細 胞 的 功 效 ） 。
燕 窩 可 使 人 在 接 受 幅 射 治 療 後 ， 加 速 復 原 。
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調 節 新 陳 代 謝 的 青 春 藥 
由 美 國 波 士 頓 哈 佛 大 學 醫 學 院 發 表 的 一 份 研 究 顯 示 ， 在 3,643 名 男 性 內 科 醫 生 中 ， 有 631 名 被 診 斷 患 上 前 列 腺 癌 ， 另 有 808 名 則 患 上 其 他 種 類 的 癌 症 。 其 中 體 內 胡 蘿 蔔 素 含 量 最 低 的 人 ， 患 上 前 列 腺 癌 的 機 會 ， 往 往 比 胡 蘿 蔔 素 含 量 最 高 的 人 高 出 45% 。 體 內 胡 蘿 蔔 素 含 量 最 低 的 人 ， 若 於 每 日 進 食 50 毫 克 的 胡 蘿 蔔 素 ， 其 罹 患 前 列 腺 癌 的 機 會 則 可 降 低 32% 。 
黃 豆 ， 2 1 世 紀 首 選 健 康 食 品 。 