蝦仁 20 隻 (中或小蝦)雞蛋 4隻蔥 3小段蒜 2-3粒 鹽...>

芝士火鍋 (法語：Fondue au fromage)是一種瑞士火鍋， 做法是把芝士煮溶， 以麵包沾來吃。 瑞士盛產芝士， 當地的芝士火鍋可以用多達五至六種的芝士來做， 種類十分繁多。 瑞士的冬天既漫長又寒冷， 一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋， 當然特別有感覺， 香港人慣了吃傳統的「打邊爐」，...>

怎樣揀羔多的大閘蟹? 毛 黃 + 殼 黃 + 腳 黃 ＝ 多 膏 靚 蟹  這 些 起 碼 可 證 明 這 隻 蟹 很 多 膏 ， 一 定 羔 多 。用 手 指 指 大 閘 蟹 的 眼 部 ， 若 它 會 動 的 ， 證 明 新 鮮 。用 手 稱 稱 蟹 ， 要 揀 墜 手 的 。再 用 手 按 按 蟹 肚 ， 要 揀 飽 滿 的吃大閘蟹的最佳配搭...>

鹹蛋是下飯配粥的"最佳拍檔"。鹹蛋若醃得好，一切開就可看到橙紅的蛋黃並流出金黃色的油，很多人可以一個鹹蛋已能伴吃一碗白飯、兩碗白粥。鹹蛋一般煮熟剝殼即吃，很多人廣東人用臘味配鹹蛋飯就頗受歡迎廣東人拿來滾菜湯難廣東人魚湯等。鹹蛋黃的用途很多，如雙黃（單黃）蓮蓉月餅裏的黃就是鹹蛋黃、用來炒菜，如黃金蝦、鹹蛋黃炒南瓜、鹹蛋蒸肉餅、高級菜的蟹黃豆腐等(亦有時蟹黃有用鹹蛋黃代替的，當然價錢也比用真正...>

『今日美食』 foodno1.com 專輯獻上 盧媽媽主理茶果湯是中國中山家鄉傅統的一種美味食譜。 主要材料是用麵粉、蝦醬或蝦榚作調味品，並加進蝦、蔥花及或唐生菜進食。加入炒香的蝦及混合後進食 最佳調味咕品選擇及配搭 要爽口感：加入唐生菜要棘：加入白胡椒粉   &nbsp...>

 吃火鍋時空氣要流通：若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。 中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。...>