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白焯油菜

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在水滾後,更油及少許鹽,將菜放入略焯至軟身之可享用。 可加醬油(豉油)、或蚝油、芝蔴油等調味!

不過,若有三高(血脂、血壓及膽固醇)症,便要吃清淡一點,沒法!

 貼士:

1) 煮麵後的皂水用來煮油菜是最油綠可口的;

2) 要菜色保持翠,千萬不要加蓋煮,否則菜很快轉黃!


 

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