#  薯仔薄餅

[西式肉類](https://www.foodno1.com/western-recipes/82-western_meat.html) 2007年10月10日  點擊數: 15506

| ![food-tt-20000124b01[1].jpg](https://www.foodno1.com/images/stories/food/pork/food-tt-20000124b01%5B1%5D.jpg "food-tt-20000124b01[1].jpg") | #### 材料    薯 仔 3 個   青 椒 1 個   洋 蔥 1/2 個   火 腿 片 4 片   芝 士（ 撕 碎 ） 2/3 杯   麵 粉 2 湯 匙 | #### 調味    洋 蔥 （ 切 蓉 ） 1/2 個   蒜 末 1 茶 匙   糖 1 茶 匙   蕃 茄 醬 1/2 杯   鹽 1/2 茶 匙   胡 椒 粉 少 許 |

|---|---|---|

#### 做法

1. 爆 香 洋 蔥 末 、 蒜 末 ，加 入 調 味 料 做 成 醬 汁。
2. 青 椒 洗 淨 去 蒂 ， 橫 切 成 薄 片 。 火 腿 切 粒 。
3. 薯 仔 去 皮 ， 用 搓 板 搓 成 細 絲 ， 用 水 沖 洗 去 餘 澱 粉 避 免 變 黑 ， 瀝 乾 水 份 後 拌 入 麵 粉 。
4. 將 薯 仔 絲 鋪 平 壓 緊 在 碟 上 ， 放 入 烤 箱 以 2 2 0 o C 中 火 約 烤 2 0 分 鐘
5. 取 出 後 均 抹 上 披 薩 醬 ， 再 放 入 青 椒 、 火 腿 、 洋 蔥 、 撒 些 芝 士 。
6. 繼 續 約 烤 約 1 0 分 鐘 ， 芝 士 融 化 就 行 了 。

| ![potato-01.jpg](https://www.foodno1.com/images/stories/food/plant/potato-01.jpg "potato-01.jpg") | ![food-tt-20000124b03.jpg (3457 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000124b03.jpg) | ![food-tt-20000124b06.jpg (3858 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000124b06.jpg) |
|---|---|---|
| 薯仔 | 青椒 | 芝士 |
| ![food-tt-20000124b04.jpg (4460 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000124b04.jpg) | ![food-tt-20000124b05.jpg (3488 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000124b05.jpg) |  |
| 洋蔥絲 | 火腿片 |

---