--- title: "鹹牛肉薯蓉餅 - FoodNo1.com" description: "鹹牛肉薯蓉餅是一道經典的英式料理，由罐頭鹹牛肉、蒸熟壓成的薯泥和洋蔥製成。這道料理營養豐富、美味可口，適合所有人群食用。Corn Beef with Mashed Potatoes" url: "https://www.foodno1.com/western-recipes/82-western_meat/4022-%E9%B9%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E8%96%AF%E8%93%89%E9%A4%85.html" date: "2026-06-28T12:50:11+00:00" language: "zh-TW" --- Featured# 鹹牛肉薯蓉餅 Food No.1 [西式肉類](https://www.foodno1.com/western-recipes/82-western_meat.html) 2024年7月23日 點擊數: 1438 ![urc20240722a01 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc20240722a01-tinified.jpg) 鹹牛肉薯蓉餅是一道經典的英式料理，由罐頭鹹牛肉、蒸熟壓成的薯泥和洋蔥製成。鹹牛肉通常是經過醃製和煙熏的牛肉，具有濃郁的風味。薯泥綿密細膩，口感順滑。洋蔥則增添了甜味和辛辣味。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) **材料** - 罐頭鹹牛肉 2/3 罐 (約 200 克) - 馬鈴薯 3 個中型 - 洋蔥 1 個 - 黑胡椒粉 適量 **分量** 此食譜可供 2 人食用。 **食材處理和調味** 1. 將罐頭鹹牛肉切碎。 2. 洋蔥切碎。 3. 馬鈴薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。 4. 將蒸熟的馬鈴薯壓成薯泥。 ![urc20240722a03 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc20240722a03-tinified.jpg) **烹煮方法** 1. 在鍋中加熱少許油，將罐頭鹹牛肉加入用中火慢慢煎成兩面香脆，盛起備用 2. 用原鍋炒香洋蔥。 3. 加入薯泥，翻炒均勻。 4. 加入鹹牛肉泥炒勻。 5. 調入黑胡椒粉調味。 6. 放回中慢火的原鍋，耐心煎香或外面略焦脆，便可起碟享用。 ![urc20240722a04 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc20240722a04-tinified.jpg) **烹飪難度** 初級 **烹飪時間** 30 分鐘 **烹飪貼士** - 選擇質量良好的罐頭鹹牛肉，風味會更好。 - 馬鈴薯蒸熟後要趁熱壓成薯泥，以免變涼後難以壓碎。 - 炒洋蔥時要注意不要炒糊。 - 調味時可以根據個人喜好添加其他香料，如"牛至"、"迷迭香"等。 ![urc20240722a02 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc20240722a02-tinified.jpg) **裝盤擺設** 將鹹牛肉薯蓉餅盛入盤中，可以用番茄醬或蘑菇醬搭配食用。 **營養價值** 鹹牛肉薯蓉餅富含蛋白質、碳水化合物和膳食纖維。蛋白質是人體重要的營養素，可以幫助修補組織和維持肌肉功能。碳水化合物是人體的主要能量來源。膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，預防便秘。 **營養成分表** | **營養成分** | **含量** | |---|---| | 蛋白質 | 20 克 | | 碳水化合物 | 30 克 | | 膳食纖維 | 5 克 | | 脂肪 | 10 克 | | 卡路里 | 300 卡路里 | **好處** 鹹牛肉薯蓉餅是一道營養豐富、美味可口的料理。它可以作為午餐或晚餐的主食，也可以作為派對或聚餐的餐點。 **適合食用人士** 鹹牛肉薯蓉餅適合所有人群食用。 #### "牛至"OREGANO 的用途 牛至 **Oregano** 是一種唇形科牛至屬的多年生草本植物，原產於歐亞大陸地中海地區，現已廣泛分佈於世界各地。牛至的葉片呈卵形或披針形，邊緣有鋸齒，具有濃郁的香氣。牛至的花冠為紫色或白色，呈唇形。 牛至的用途十分廣泛，可以用作香料、藥材和園林植物。 **牛至的用途** - **香料**：牛至是世界上最常用的香料之一，常被用於烹飪意大利菜、希臘菜和土耳其菜。牛至的香氣辛辣，略帶薄荷味，可以為菜餚增添風味。牛至可以用來製作披薩醬、意大利麵醬、肉類醃料和沙拉醬。 - **藥材**：牛至具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效，可用於治療感冒、咳嗽、腹痛、腹瀉等疾病。牛至可以用來製作茶飲、酊劑和藥膏。 - **園林植物**：牛至是一種耐旱耐寒的植物，適合種植在庭院、花壇和盆栽中。牛至的花朵可以吸引蜜蜂和蝴蝶，具有觀賞價值。 **牛至的營養價值** 牛至富含維生素 A、C、E、K 和 B 族維生素，以及礦物質鉀、鈣、鎂、鐵和鋅。牛至還含有抗氧化劑，如百里香酸、迷迭香酸和肉桂酸。 **牛至的食用方法** 牛至可以用新鮮或乾燥的形式食用。新鮮的牛至可以直接添加到菜餚中，也可以用來製作茶飲。乾燥的牛至可以用來製作香料粉、酊劑和藥膏。 **牛至的注意事項** 牛至性溫，孕婦和哺乳期婦女應慎食。牛至可能會引起過敏反應，如有過敏症狀應立即停止食用。 以下是一些關於牛至的食譜和用法： - **披薩醬**：將牛至、大蒜、洋蔥、西紅柿、橄欖油等食材混合在一起，煮沸後即可。 - **意大利麵醬**：將牛至、大蒜、橄欖油等食材混合在一起，炒香後加入意大利麵醬即可。 - **肉類醃料**：將牛至、大蒜、迷迭香、橄欖油等食材混合在一起，將肉類浸泡在醃料中至少 30 分鐘後再烹飪。 - **沙拉醬**：將牛至、檸檬汁、橄欖油等食材混合在一起即可。 - **茶飲**：將新鮮或乾燥的牛至葉浸泡在熱水中即可。 - **酊劑**：將新鮮或乾燥的牛至葉浸泡在酒精中即可。 - **藥膏**：將新鮮或乾燥的牛至葉研磨成粉末，與油或乳液混合在一起即可。 - [ 薯蓉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%96%AF%E8%93%89.html) - [ 營養食譜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) - [ 西式料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86.html) - [ 鹹牛肉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%B9%B9%E7%89%9B%E8%82%89.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/western-recipes/82-western_meat/4022-%E9%B9%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E8%96%AF%E8%93%89%E9%A4%85.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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