微波快速醃味豬肋骨 強調使用微波爐快速烹調醃製入味的豬肋骨，方便快捷，適合現代忙碌生活。原名已清楚表達烹調方式和特色，故不建議更改。
材料：
主料：
- 豬肋排：提供豐富蛋白質和脂肪，是能量的重要來源。
副料：
- 蒜頭：具有殺菌、增強免疫力的功效。
- 薑：具有驅寒、暖胃的功效。
- 小黃瓜：清爽解膩，富含水分和維生素。
調味料：
- 醬油：增添鹹味和風味。
- 蠔油：增加鮮味和濃稠度。
- 蜂蜜：提供甜味和光澤。
- 米酒（或料酒）：去腥提味。
- 白胡椒粉：增添香氣。
材料份量： (2-3人份)
- 豬肋排：500克
- 蒜頭：3-4瓣
- 薑：一小塊（約10克）
- 小黃瓜：1根
- 醬油：3湯匙
- 蠔油：2湯匙
- 蜂蜜：1湯匙
- 米酒（或料酒）：1湯匙
- 白胡椒粉：少許
材料預備、處理和調味：
- 豬肋排洗淨，瀝乾水分，切成適當大小的段。
- 蒜頭切末，薑切片。
- 將豬肋排放入容器中，加入蒜末、薑片、醬油、蠔油、蜂蜜、米酒和白胡椒粉，充分拌勻。
- 用手按摩豬肋排，使其更加入味，醃製至少30分鐘。
烹煮本菜的容易度： 初級
烹飪時間：
- 預備時間：15分鐘
- 烹飪時間：9分鐘
- 總時間：約54分鐘（含醃製時間）
烹調步驟：
- 將醃製好的豬肋排均勻鋪放在可微波的容器中，底部加入少量水（使用底部可加水的微波爐專用容器更佳，可使肉汁滴落水中，產生蒸的效果）。
- 放入微波爐，以高火微波3分鐘。
- 取出，將豬肋排翻面，再次以高火微波4分鐘。
- 再次取出，翻回正面，以高火微波2分鐘。
- 取出，靜置1-2分鐘後即可享用。
- 小黃瓜洗淨切片，擺盤用。
烹飪技巧：
- 醃製： 醃製可以使豬肋排更加入味，軟化肉質。
- 微波時間控制： 微波時間需根據自家微波爐的功率進行調整，避免過度烹煮導致肉質乾柴。分段微波並翻面，可使豬肋排均勻受熱。
- 底部加水： 在微波容器底部加水，可以產生蒸的效果，使豬肋排更加濕潤多汁。使用微波爐專用蒸盤效果更佳，可收集肉汁，並在烹飪後淋回豬肋排上，增加風味。
營養資訊：
- 豬肋排富含蛋白質、脂肪、維生素B群和礦物質，有助於增強體力、維持肌肉生長。
- 蒜頭具有殺菌、抗氧化作用，有助於增強免疫力。
- 此菜餚含鈉量較高，高血壓患者應適量食用。
營養成分表（每100克）：（此為估計值，實際數值會因食材和調味料的品牌和用量而有所差異。）
| 成分 | 含量 |
| 熱量 | 約250大卡 |
| 蛋白質 | 約20克 |
| 脂肪 | 約18克 |
| 碳水化合物 | 約5克 |
| 膳食纖維 | 約1克 |
| 鈉 | 約500毫克 |
此食譜的卡路里： 以500克豬肋排計算，總熱量約1250大卡。
此食譜適合的食用人士和場合： 適合一般大眾食用，特別是忙碌的上班族或家庭。可作為家常菜或朋友聚餐的菜餚。
擺盤建議：
- 簡約風： 將微波好的豬肋排擺放在盤中，搭配幾片小黃瓜即可。
- 精緻風： 將豬肋排切成小塊，搭配小黃瓜片和聖女番茄等色彩鮮豔的蔬菜，淋上少許肉汁，更添美觀。
- 日式風： 可搭配白飯和味噌湯，營造日式定食的氛圍。
