--- title: "加勒比柑橘烤雞 - FoodNo1.com" description: "在非金屬碗中混合攪拌雞湯、濃縮橘子汁、醋、肉味調料、橘子皮和大蒜。其中一半密封冷凍作爲沙司。沖洗雞肉，抹乾..." url: "https://www.foodno1.com/western-recipes/68-western-poultry/850-fna850.html" date: "2026-06-14T15:57:18+00:00" language: "zh-TW" --- # 加勒比柑橘烤雞 [西式家禽料理](https://www.foodno1.com/western-recipes/68-western-poultry.html) 2007年10月11日 點擊數: 21696 --- #### ![](https://www.foodno1.com/../images/happykitchen/caribean-grilledchicken.jpg) #### 美味難以抵擋的辣味橘子醃烤雞 ![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png") | 原料 | 份量、備料 | |:--|:--| | 佛羅里達紅葡萄柚 | 去皮、去籽、切片 | | 佛羅里達橘子皮 | 2湯匙、細條狀 | | 佛羅里達橘子 | 2個，去皮、去籽、切片 | | 佛羅里達濃縮橘子汁 | 3/4杯 | | 罐裝雞湯 | 1份，14½盎司 | | 紅醋 | 2湯匙 | | 牙買加肉味調料 | 1湯匙 | | 大蒜瓣 | 2個，搗碎 | | 去皮無骨雞胸肉 | 6塊，中等大小 | | 澱粉 | 4茶匙 | | 熱米飯 | 3杯 | | 蔥 | 1/4杯，切片 | | 蔥末 | 任選 | ![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png") | 在非金屬碗中混合攪拌雞湯、濃縮橘子汁、醋、肉味調料、 橘子皮和大蒜。其中一半密封冷凍作爲沙司。 | |---| | 沖洗雞肉，抹乾身。在淺碟中放上塑膠袋，放入雞肉和剩餘橘子混合物。 關上袋子冷藏2至24小時，偶爾翻一下袋子，使醃料充分浸潤。瀝幹醃料備用。 | | 在無蓋烤爐烤架上放置雞肉，刷上備用醃料。直接在中等炭火上燒烤12至15分鐘， 直到雞肉變軟不再發紅，翻個身，剔除醃料。 | | 沙司製作：取出冷藏的橘子混合物與澱粉一起放入中等沙司盤中，以中火加熱攪拌， 直到變稠起泡，再攪拌燒2分鐘。 | | 把石斑魚片在熱油中溫炒，之後瀝幹，在鍋中倒入BBQ燒烤醬和佛羅里達濃縮橘子汁。 | | 在6個餐盤內舀入米飯。在每盤的米飯上放上葡萄柚和橘子片，再放上一片雞肉。 在雞肉和果肉上澆上沙司。以蔥花點綴。如需要，可以蔥末裝飾。 | ![fno1-tips.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-tips.png "fno1-tips.png") | 每份包含： | 329卡路里，24克蛋白質，49克碳水化合物，4克脂肪（1克飽和脂肪酸）， 54毫克膽固醇，3克纖維素，304毫克鈉。 | |:--|:--| | 每日營養值： | 83%維生素C，27%葉酸，33%維生素B1，12%維生素B2，76%維生素B3，15%鐵，26%鉀。 | --- - [ 西式美食 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html) - [ 西式雞 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E9%9B%9E.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/western-recipes/68-western-poultry/850-fna850.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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