#  泰國甜酸雞翼

[西式家禽料理](https://www.foodno1.com/western-recipes/68-western-poultry.html) 2007年10月10日  點擊數: 16115

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### 冶 味 小 食

在 家 中 搞 大 食 會 ， 泰 國 甜 酸 雞 翼 是 一 款 十 分 冶 味 的 小 食 ， 由 於 酸 酸 甜 甜 ， 加 上 雞 翼 的 嫩 滑 特 質 ， 愈 食 愈 想 食 ， 這 味 小 吃 還 可 作 家 常 菜 ， 小 朋 友 一 定 喜 歡 。

#### 材 料

- 雞 翼 1 磅
- 泰 國 甜 酸 醬 3 湯 匙
- 水 2 湯 匙

#### 醃 料

- 生 抽 1 湯 匙
- 生 粉 1 湯 匙
- 糖 少 許
- 胡 椒 粉 少 許
- 酒 1 茶 匙

#### 做法

1. 雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
2. 甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
3. 平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 盛 起 隔 去 油 。
4. 平 底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的 油 ， 放 入 甜 酸 醬 略 煮 ， 淋 在 雞 翼 上 即 成 。

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