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title: "鮮蝦蔬菜沙拉 - FoodNo1.com"
description: "本食譜教您如何在家輕鬆做出美味又健康的「鮮蝦蔬菜沙拉」。這道沙拉食材豐富，營養均衡，是輕食或正餐的絕佳選擇。Classic Shrimp Salad"
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Featured#  鮮蝦蔬菜沙拉

  遊搜美食   [沙律 / 沙拉](https://www.foodno1.com/western-recipes/34-western_salad.html)    2024年9月10日    點擊數: 1457

![ps2024090805 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/ps2024090805-tinified.jpg)

這道鮮蝦蔬菜沙拉是一道清爽開胃的冷盤，將鮮嫩的蝦仁與多種新鮮蔬菜搭配，口感豐富，營養均衡。無論是作為正餐或是輕食，都非常適合。

##### 材料準備（2人份）

- **主料：**
    - 鮮蝦：200克
    - 羅蔓生菜：1顆
    - 小番茄：5-6顆
    - 水煮蛋：2顆
    - 培根：2片
- **調味料：**
    - 橄欖油：2大匙
    - 檸檬汁：1大匙
    - Dijon芥末：1/2茶匙
    - 蜂蜜：1茶匙
    - 鹽：少許
    - 黑胡椒：少許

##### 製作步驟

1. **準備工作：**
    - 鮮蝦去殼去腸泥，用鹽和胡椒醃製10分鐘。
    - 羅蔓生菜洗淨撕成適口大小。
    - 小番茄洗淨對切。
    - 水煮蛋剝殼切半。
    - 培根煎至酥脆，切小塊。
2. **烹煮蝦仁：**
    - 熱鍋，加入少許橄欖油，放入醃製好的蝦仁煎至變色即可。
3. **製作沙拉醬：**
    - 將橄欖油、檸檬汁、Dijon芥末、蜂蜜、鹽和黑胡椒放入碗中，攪拌均勻。
4. **組裝沙拉：**
    - 將羅蔓生菜、小番茄、水煮蛋和培根放入沙拉碗中。
    - 加入煎好的蝦仁。
    - 淋上沙拉醬，輕輕拌勻即可。

![ps2024090810 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/ps2024090810-tinified.jpg)

##### 烹飪貼士

- 蝦仁可以根據個人喜好，用烤箱或氣炸鍋烹調。
- 沙拉醬的口味可以根據個人喜好調整，例如增加蒜末、洋蔥末等。
- 可以根據季節加入其他喜歡的蔬菜，例如牛油果、玉米等。

##### 裝盤擺設

將沙拉裝在漂亮的沙拉碗中，可以搭配一些堅果或麵包塊，增加口感。

##### 營養價值與功效

- **鮮蝦：** 富含蛋白質、碘，有助於增強免疫力。
- **羅蔓生菜：** 富含維生素K、纖維，有助於促進腸道蠕動。
- **小番茄：** 富含維生素C、番茄紅素，有助於抗氧化。

##### 營養成分表（約值，每份100克）

 | **成分** | **數量** |
|---|---|
| 熱量 | 150大卡 |
| 蛋白質 | 20克 |
| 脂肪 | 8克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |

##### 適合食用人士

- 需要補充蛋白質的人
- 想要均衡飲食的人
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