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繽紛夏日水果沙拉
這道繽紛夏日水果沙拉，選用多種色彩繽紛的水果和蔬菜，不僅口感清爽美味，營養價值也十分豐富。南瓜富含維生素 A、C 和 E，蘋果富含膳食纖維，葡萄乾富含鐵質和鉀，青瓜富含維生素 K，番茄富含維生素 C 和茄紅素，雞蛋富含蛋白質。這道沙拉適合作為早餐、午餐、晚餐或下午茶的點心。 ( 現在很小人願意花時間在這全手工的沙拉/沙律上了, 所以, 外面餐館也不會推出如此成本高的出品 )
材料成份
- 主料：
- 南瓜 100 克
- 蘋果 1/2 顆
- 葡萄 50 克
- 副料：
- 青瓜 1/2 根
- 番茄 1/2 顆
- 雞蛋 1 顆
- 沙拉醬適量
材料份量
此食譜的材料份量適合 2 人食用。
材料處理和調味
- 將南瓜去皮去籽，切成小塊。
- 將蘋果去皮去核，切成小塊。
- 將青瓜洗淨，切成小塊。
- 將番茄洗淨，切成小塊。
- 將雞蛋煮熟，切成小塊。
- 將沙拉醬倒入碗中，加入少許鹽和胡椒粉調味。
烹煮方法
- 將南瓜蒸熟或煮熟。
- 將所有材料倒入沙拉碗中，拌勻即可。
烹煮容易度
此食譜的烹煮容易度為初級。
烹飪時間
- 材料預備時間：10 分鐘
- 烹煮時間：20 分鐘
- 總計：30 分鐘
烹飪貼士
- 南瓜可以蒸熟或煮熟，蒸熟的口感較為鬆軟，煮熟的口感較為香甜。
- 蘋果可以選擇口感脆甜的品種，如富士蘋果或青蘋果。
- 葡萄可以選擇新鮮的葡萄，洗淨後即可食用。
- 青瓜可以選擇口感爽脆的品種，如小黃瓜。
- 番茄可以選擇口感酸甜的品種，如牛番茄。
- 雞蛋可以煮熟後剝殼，也可以切成片狀。
- 沙拉醬可以根據個人喜好選擇不同口味的。
裝盤擺設
將沙拉盛入碗中，可以撒上一些新鮮的薄荷葉或香菜作為裝飾。
營養價值
這道繽紛夏日水果沙拉含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，具有以下營養價值：
- 幫助增強免疫力
- 促進消化
- 美容養顏
- 預防心血管疾病
- 有助於減肥
營養成分表
| 營養素 | 含量（每 100 克） |
| 熱量 | 100 卡路里 |
| 蛋白質 | 5 克 |
| 脂肪 | 2 克 |
| 碳水化合物 | 15 克 |
| 膳食纖維 | 3 克 |
| 維生素 A | 100 微克 |
| 維生素 C | 50 毫克 |
| 鉀 | 200 毫克 |
| 鈣 | 50 毫克 |
卡路里及好處
這道繽紛夏日水果沙拉的卡路里含量較低，每 100 克僅含有 100 卡路里，非常適合想要減肥或控制體重的人群食用。此外，這道沙拉還含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，具有幫助增強免疫力、促進消化、美容養顏、預防心血管疾病等功效。
此食譜適合的食用人士
這道繽紛夏日水果沙拉適合所有人群食用，尤其適合以下人群：
- 兒童
- 孕婦
- 哺乳期婦女
- 老年人
- 想要減肥或控制體重的人群
