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黑椒雞絲意粉
黑椒雞絲意粉是一道經典的西式料理,以濃郁的黑椒醬汁搭配滑嫩的雞絲和彈牙的意粉,香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。這道料理製作簡單,只需幾樣常見的食材,就能輕鬆完成,是家庭聚餐或宴客的絕佳選擇。
材料成份
- 主料:
- 雞胸肉 200 克
- 意粉 150 克
- 副料:
- 培根 50 克
- 洋蔥 1/2 個
- 蒜頭 2 瓣
- 調味料:
- 黑胡椒粉 1 茶匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 醬油 1 湯匙
- 橄欖油 適量
材料處理和調味
- 雞胸肉切絲,加入少許鹽和黑胡椒粉醃製 15 分鐘。
- 培根切丁,洋蔥切絲,蒜頭切末。
材料份量
上述材料份量適合 2 人食用。
烹煮方法
- 將意粉放入滾水中煮熟,撈起瀝乾備用。
- 熱鍋加入少許橄欖油,加入培根丁炒至出油。
- 加入爆香蒜末和洋蔥絲爆香。
- 用一半受火的鍋,加入醃好的雞絲炒至變色。
- 加入意粉、黑胡椒粉、鹽和醬油 (家中現有的或自己喜歡的) 拌炒均勻即可。
烹煮容易度
中等
烹飪時間
- 材料預備:15 分鐘
- 烹煮:20 分鐘
- 總時間:35 分鐘
烹飪技巧
- 雞胸肉切絲後可加入少許太白粉或玉米粉醃製,可使雞肉更加滑嫩。
- 黑椒醬汁的濃稠度可依個人喜好調整,若喜歡濃郁的醬汁可加入少許水或高湯。
裝盤擺設
可將黑椒雞絲意粉盛入盤中,再撒上少許黑胡椒粉和香菜即可。
營養價值
黑椒雞絲意粉含有豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素,是一道營養均衡的料理。
營養成分表
營養成分 | 含量 |
---|---|
熱量 | 450 卡路里 |
蛋白質 | 25 克 |
碳水化合物 | 50 克 |
脂肪 | 20 克 |
適合食用人群
一般人群皆可食用,但患有高血壓、高血脂、心血管疾病等疾病的人群應注意控制食用量。