# 放粽當心增重！ 連吃7天恐增1.2公斤 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年6月05日 點擊數: 2255 免費試看進度**1／10** ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-06/147cd6e0a9.jpeg) 肉粽是端午節最應景的美食。傳統肉粽主要糯米作為皮料，有些會搭配花生，餡料使用醃漬過或用油蔥酥炒過的三層肉，有些會加上鹹蛋黃或是香菇等，經過數小時烹煮後，糯米吸附粽葉的香氣，軟黏帶點Q彈，加上三層肉入口即化的口感，無論是誰，都無法抗拒這一道黯然消魂的傳統佳餚。真是叫人不想「它」也難呀。這個節日到來，哪能不放「粽」呢！然而，但您知道一顆傳統肉粽的熱量與油脂是多少嗎？ **1顆粽等於1個便當的熱量** 賴美娟營養師, 斗六成大醫院指出，1顆北部蛋黃粽熱量為675卡，相當於一個便當的熱量。如果一餐吃下2顆粽，60公斤體重的成人需要慢跑2小時（20公里路）才能消耗。如果沒有運動，連續吃了一週每天一餐，約莫會增加1.2公斤體重，可真是稍稍放「粽」，就給它「重」下去了。尤其是若有血糖或血脂肪顧慮者，端午過後到醫院報到，醫生看了報告，可都要皺起眉頭了。 **薏仁粽搭蒜味醬較能安心吃** 為了讓民眾能享有口福，又能在炎炎夏日之中，放心並且無悔的吃「粽」，賴美娟研發一款安心薏仁粽，讓您佳節到來也能安心享粽。利用薏仁取代糯米，餡料是以大豆製品取代高飽和脂肪的三層肉，膳食纖維為傳統肉粽的3.25倍，零膽固醇，低飽和脂肪酸，總脂肪量為1/4，鈉含量為1/2，重點是熱量只有蛋黃粽的1/2。而且，薏仁酯具有抑制腫瘤生成與預防動脈血栓形成，薏苡多醣可改善糖耐受度而有降血糖的成效。雖然薏仁有諸多優點，但孕婦與生理期的女性不建議食用。沾醬部分則使用蒜味最香濃的大蒜，內含的蒜素具有抗氧化力。 **品粽方式男女有別** 男女每餐品用粽子的份量有別，賴美娟營養師建議男性是安心薏仁粽2顆＋蒜末醬＋竹筍大骨湯；女性則是安心薏仁粽1顆＋蒜末醬＋竹筍大骨湯或養顏美容茶。即使天天粽粽餐，都是吃了不過重，也不後悔！ - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 雞 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 雞腳 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E%E8%85%B3.html) - [ 滷味 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BB%B7%E5%91%B3.html) - [ 麥皮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%BA%A5%E7%9A%AE.html) - [ 燕麥 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%87%95%E9%BA%A5.html) - [ 堅果 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%A0%85%E6%9E%9C.html) - [ 香蕉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A6%99%E8%95%89.html) ![](https://www.foodno1.com/images/press/luncheon100705c.jpg)**西餐食譜** [西式食譜](https://www.foodno1.com/western-recipes.html) | [沙律](https://www.foodno1.com/western-recipes/34-western_salad.html) | [西湯](https://www.foodno1.com/western-recipes/142-western_soup.html) | [麵食](https://www.foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html) | [雞鴨](https://www.foodno1.com/western-recipes/68-western_chicken-n-duck.html) | [肉類](https://www.foodno1.com/western-recipes/82-western_meat.html) | [海鮮](https://www.foodno1.com/western-recipes/122-western_seafood.html) | [甜品](https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western_dessert.html) | [早午餐](https://www.foodno1.com/western-recipes/249-breakfast-brunch.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [脆皮芝士培根煎多士](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4664-%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E7%89%9B%E6%B2%B9%E7%85%8E%E5%A4%9A%E5%A3%AB.html) 十二 07, 2025[三明治、餅類 & 薄餅](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll.html)680DIY [![脆皮芝士培根煎多士](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-d7cb9ce15dfc40c7050302742c5e7132.jpg "脆皮芝士培根煎多士")](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4664-%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E7%89%9B%E6%B2%B9%E7%85%8E%E5%A4%9A%E5%A3%AB.html) 🥪芝士培根牛油煎多士（起司培根奶油煎吐司）是一道充滿幸福感的熱壓三文治變體。它利用了牛油（奶油）在平底鍋中受熱後產生的焦香味，將多士（吐司）煎至金黃酥脆。內部包裹著濃郁交融的芝士（起司）與鹹香的培根（煙肉），每一口都能感受到拉絲的滿足感與多… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4664-%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E7%89%9B%E6%B2%B9%E7%85%8E%E5%A4%9A%E5%A3%AB.html) #### [香煎蒜蓉法包](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4728-%E9%A6%99%E7%85%8E%E8%92%9C%E8%93%89%E6%B3%95%E5%8C%85.html) 十二 23, 2025[三明治、餅類 & 薄餅](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll.html)807DIY [![香煎蒜蓉法包](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-dab0faec4fc36f5de3c513d982dc73ff.jpg "香煎蒜蓉法包")](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4728-%E9%A6%99%E7%85%8E%E8%92%9C%E8%93%89%E6%B3%95%E5%8C%85.html) 這道香煎蒜蓉法包（大蒜麵包）是一家人也可以各取所需的美味選擇。長輩可以配上一碗熱湯享受蒜香的溫潤，年輕一輩則最愛那份金黃焦脆的口感，簡單的食材就能讓餐桌充滿溫暖的烘焙香氣。 🧂 材料 主料： 法國麵包（法包） 1 條（切片） 副料： 蒜泥… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4728-%E9%A6%99%E7%85%8E%E8%92%9C%E8%93%89%E6%B3%95%E5%8C%85.html) #### [清新牛油果伴熱香餅](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4666-%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C%E7%86%B1%E9%A6%99%E9%A4%85.html) 十二 07, 2025[三明治、餅類 & 薄餅](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll.html)784家慧 [![清新牛油果伴熱香餅](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-0b57c8b4815f6aa62c8978a69a88eaf0.jpg "清新牛油果伴熱香餅")](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4666-%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C%E7%86%B1%E9%A6%99%E9%A4%85.html) 🥑清新牛油果伴熱香餅（酪梨鬆餅… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll/4666-%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C%E7%86%B1%E9%A6%99%E9%A4%85.html)