六味芝士蛋是一道簡單易做的料理，以紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇、芝士和雞蛋為主要食材，口感香濃滑嫩，營養豐富。
材料成份
- 主料：
- 雞蛋 2 顆
- 蘑菇 50 克
- 紅椒 50 克
- 黃椒 50 克
- 洋蔥 50 克
- 帕瑪森芝士 20 克
- 調料：
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
材料份量
此食譜可供 2 人食用。
材料處理和調味
- 將蘑菇洗淨切片。
- 將紅椒、黃椒和洋蔥洗淨切丁。
- 將帕瑪森芝士磨碎。
烹煮方法
- 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
- 在鍋中倒入少許油，中火加熱。
- 將蘑菇、紅椒、黃椒和洋蔥倒入鍋中翻炒至軟熟。
- 倒入雞蛋液，翻炒至凝固。
- 撒上帕瑪森芝士碎即可。
烹煮容易度
初級
烹煮時間
15 分鐘
烹飪貼士
- 可根據個人喜好調整蔬菜的種類和份量。
- 帕瑪森芝士可增加菜餚的香氣和風味，也可省略。
裝盤擺設
將六味芝士蛋盛入盤中，即可享用。
營養價值
六味芝士蛋富含蛋白質、維生素和礦物質，具有以下營養功效：
- 蛋白質是構成人體組織的重要物質，有助於肌肉和骨骼的生長發育。
- 維生素 C 具有抗氧化作用，有助於增強免疫力。
- 鉀有助於調節血壓。
營養成分表
| 營養成分 | 含量（每 100 克） |
| 蛋白質 | 12 克 |
| 脂肪 | 8 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 維生素 C | 20 毫克 |
| 鉀 | 300 毫克 |
| 鈣 | 100 毫克 |
卡路里
200 卡路里
好處
六味芝士蛋是一道營養豐富的料理，適合各類人群食用。
適合食用人士
- 蛋白質缺乏者
- 維生素 C 缺乏者
- 鉀缺乏者
- 孕婦
- 哺乳期婦女
- 兒童
- 老人
