--- title: "清淡淜嫩豆腐優格慕思 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/541-fna541.html" date: "2026-06-04T20:27:44+00:00" language: "zh-TW" --- # 清淡淜嫩豆腐優格慕思 [西式烘焙甜點](https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts.html) 2007年10月10日 點擊數: 12855 | ### 材 料 明 膠 1 0 g 冰 水 4 0 g 豆 腐 1 0 0 g 原 味 優 格 1 0 0 g | 細 砂 糖 2 0 g 檸 檬 汁 1 大 匙 蛋 白 2 個 細 砂 糖 3 0 g 鮮 奶 油 5 c . c . | |---|---| ### 做法 1 . 明 膠 以 冰 水 泡 軟 後 ， 隔 水 融 化 。 2 . 豆 腐 、 優 格 、 2 0 g 細 砂 糖 以 打 蛋 器 打 散 ， 加 入 檸 檬 汁 。 3 . 鮮 奶 油 打 發 ， 蛋 白 加 3 0 g 細 砂 糖 打 發 成 濕 性 發 泡 。 4 . 豆 腐 泥 、 明 膠 、 蛋 白 與 奶 油 攪 拌 ， 放 入 模 型 中 冷 藏 。 ### 提 醒 你 鮮 奶 油 和 蛋 白 在 製 作 時 都 不 要 打 得 太 發 ， 只 要 和 豆 腐 泥 的 軟 硬 度 相 似 就 可 以 了 ， 這 樣 拌 起 來 的 效 果 更 好 。 製 作 低 卡 路 里 食 品 時 ， 豆 腐 是 很 好 的 應 用 材 料 ， 豆 腐 本 身 味 道 清 淡 ， 與 其 他 材 料 混 合 後 都 有 好 的 效 果 。 --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/541-fna541.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "西式美食", "item": "https://www.foodno1.com/western-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "西式烘焙甜點", "item": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "清淡淜嫩豆腐優格慕思", "item": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/541-fna541.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "清淡淜嫩豆腐優格慕思", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "清淡淜嫩豆腐優格慕思", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "清淡淜嫩豆腐優格慕思", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/541-fna541.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-10T20:16:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-10T20:16:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-10T20:16:00-04:00", "dateModified": "2007-10-10T20:16:00-04:00" } ```